辣椒在栽培过程中，很容易造成辣椒落花、落果、落叶，严重影响辣椒的正常生长和产量。具体防治方法如下：
一、加强肥水管理，炎夏高温干旱，阳光曝晒垄面，根部易受高温损害发生病毒病；高温多雨易发生炭疽病，促使辣椒大批落叶、落花、落果，所以在管理上要巧用水肥，做到以水降温防病毒病，以肥攻果保高产。要坚持浇、控、排联结，干热天要小水勤浇，维持地面湿润，做到以水降温，节制病毒病；降雨后要浇降温水，下降地温，免得伤根，引起“三落”；大雨过后要及时清沟，排水，避免渍水，保护根系不受水淹，避免地涝引起炭疽病。生长前期，要控施氮肥，避免徒长，如底肥足，苗期追肥早，采收期还要及时追肥，可减轻辣椒“三落”病。追肥要以氮肥为主，配合磷钾肥。
二、切忌连作，实行轮作。
三、中耕培土，进行恰当培土，避免倒伏。
四、适当密植，使植株生长发育协调。
五、注意防治病虫害，常见的有炭疽病、细菌性叶斑病和螨类如红蜘蛛危害。这些病虫害易引起落果落叶，可采用DT、抗枯宁400倍液、克螨特2500倍稀释液喷杀。同时摘除受害果实及叶片，集中解决；现蕾期喷500倍托布津等，连喷3—4次防治炭疽病；细菌性病害，可用农用链霉素20克，对水75千克等进行喷雾防治。
低温、土壤干旱、氮肥施用过多或过少引起枝叶徒长或生长不良、密度过大、光照不足、高温雨涝都会造成三落现象的发生，所以我们尽量要避免此种情况的发生。
落花落果原因（一）营养不良。由于栽培密度过大或氮肥施用过多，造成辣椒植株徒长，其营养生长和生殖生长失去平衡，使辣椒的花、果营养不足而脱落。（二）不利的环境条件。大棚内通风不良且湿度过大时，辣椒的花不能正常受粉而脱落。（三）病虫危害。辣椒发生病毒病、炭疽病、叶枯病等，易引起落花落果。烟青虫、棉铃虫蛀果，也易造成果实脱落。
二、保花保果方法 加强栽培管理，主要是培育壮苗，适时定植，合理密植，科学施肥。定植后要通风排湿，棚内白天温度保持在25℃～28℃，晚上温度保持在15℃～18℃，开花期为15℃。棚内提倡膜下浇水，勿大水漫灌。通过科学栽培，提高植株的抗逆能力。注意防治病虫害，可施用辣椒壮蒂灵增强植株抵抗病虫害的能力
一、品种选用不当。
二、播种过早或反季节栽培甜、辣椒时生长期间温度过低或过高，根系受到伤害而落花。
三、在甜、辣椒生长期间遇有较长时间的连续连阴雨天气，光照不足或相对湿度低于70%，营养过剩或生殖生长失调，植株徒长，水分过多或不足均可导致落花、落蕾和落果。
四、土壤肥力不足土壤中缺磷、缺硼或秧苗素质差，管理跟不上，致定植后不能早缓快发，进入高温季节枝叶未长起来，封不上垅，再加上甜、辣椒根系浅，主要分布在5－15厘米表土层中，地温升高容易受到伤害，引起开花不实，或落花、落蕾。
五、病虫为害如疮痂病、细菌性叶斑病、炭疽病、病毒病、烟青虫、茶黄螨，为害严重的容易导致落叶。
六、化肥在甜、辣椒苗期或生长期使用过多造成落花落叶。
辣椒长势偏弱营养供应不上，有可能导致落花落果问题，相对的长势过于旺盛，也可能抑制来花和坐果，所以平衡植株长势是一个，此外，保花是保果的基础，如果来花偏弱、偏小、畸形，这样的花形成的果也坐不稳的，容易落果甚至畸形，所以辣椒苗种植下去后，苗期就要提前做好预防花弱、花畸形等问题，注重补锌硼，叶面喷施微补花力+果力，促进来花保花，花后保果喷施微补果力+盖力，提高保果，每次地下浇施，加上微补根力钙+精力+冲力镁，补充钙磷镁锌等，平衡植株长势，提高开花坐果。