寒冬季节给蘑菇菇棚进行同通风则是一个很难的事,我们该怎样让菇棚进行通风呢?
给菇棚加强通风,尤其在保湿与通风发生矛盾的时候,应以通风为主,保湿为辅。低温季节的出菇阶段,人们大多重视保湿保温,而忽略了通风,据调研,现阶段下大多菇农的棚湿保持在90%以上,相当部分超过95%,在棚温保持稳定、棚湿较高、通风不足、二氧化碳浓度较高的的条件下,杂菌、病害极易发生并形成蔓延,有的甚至会形成暴发,笔者在长期食用菌研发实践中发现,通风问题所具有的重要性和易被广大菇农所忽视的现实,由此给实际生产所带来的危害,比其它因素给生产造成的损失要大得多,因此,近年来在指导生产时,笔者一直提倡并呼吁菇农加强通风措施,必要时应强制通风。
自然条件下,菇棚的通风应在上午9:00~10∶00至下午14∶00~15∶00的时间段打开通风孔或门窗,以程度地缩小棚内温差;有条件的可在菇棚安装排气(拔风)筒,使其底部距地面15厘米左右,顶端高出菇棚3米左右,需要通风时,打开底部,排气筒可自动抽气排出,否则,可堵住下部,停止排气即可。使用水温空调的菇棚,则基本没有通风不良之忧。
当菇棚杀菌消毒完成后,菇农还要注意及时进行通风,将棚室内的有毒气体排出棚外,防止以后食用菌生产时,有毒气体影响食用菌的生长。