花椰菜对土壤的适应性较强,适宜有机质丰富、保水保肥能力强的砂壤土和壤土。花椰菜的施肥料特点也比较特别,花椰菜的生育周期包括发芽期、幼苗期、莲座期、花球形成期。
花椰菜由于生长期长,对养分需求量大,需要量多的是氮和钾,花椰菜在整个生长过程中对氮肥的需要量较大,特别是叶簇生长旺盛时期需氮肥更多,而对磷和钾的吸收则集中于花球生长阶段。另外对硼、镁、钙、钼的需要量也比较大。一般来说,每生产花椰菜1000kg产品约需氮13.4kg,五氧化二磷 3.93kg,氧化钾9.59kg,吸收比例为1:0.3:0.7。花椰菜的生育期不同,对养分的需求量不同,在未出现花蕾前,吸收养分少,随着花蕾的出现和膨大,植株对营养的吸收急速增加,花球膨大盛期是花椰菜吸收养分多、速度快的时期,因此在花芽分化和花球发育过程中,如果氮素供应不足,会使叶片中养分向花球运输,下部叶片变黄甚至脱落,同时还要磷、钾养分的充分供应,因此花球的膨大期要施足肥料。花椰菜需钙量较高,是典型的喜钙作物。土壤缺钙或由于其他环境因素造成生理缺钙时,往往会出现叶缘干枯的症状,影响蔬菜的产量和品质。花椰菜需硼也比较多,对硼反映很敏感,缺硼易引起叶柄发生龟裂或发生小叶,花茎中心开裂,花球出现褐色斑点并略带苦味,影响产量和质量。花椰菜对钼有特殊要求,缺钼的典型症状是“鞭尾病”。所以说在花椰菜施肥方面我们一定要特别注意。
1、花椰菜对硼、镁等微量元素有特殊要求,缺硼时常引起花茎中心开裂,花球变为锈褐色,味苦。缺镁时,叶片变黄。
2、施氮量增多时产量增加,特别是花蕾发育期,养分的吸收与施肥量呈正比。如果氮素供应不足,会使叶片中的养分向花苗运输,下部叶片变黄,甚至脱落。
3、花蕾形成期应施足肥料,在多雨的地区和年分多施钾肥,效果很好。在有机质多的肥沃土壤上,钾肥量大,施氮少对花蕾的重量影响较小。
1、需肥特点:花椰菜由于生长期长,对养分需求量大,需要量多的是氮和钾,特别是叶簇生长旺盛时期需氮肥更多,花球形成期需磷比较多。现蕾前,要磷、钾营养的充分供应。另外花椰菜对硼、镁、钙、钼的需要量也较大,因此在氮磷钾肥供应的基础上应适量施用硼、镁等微量元素。
2、施肥技术:中等肥力水平下花椰菜全生育期每亩施肥量为农家肥2500-3000千克(或商品有机肥350-400千克),氮肥20-23千克、磷肥6-8千克、钾肥11-14千克,根据作物品种和土壤肥力适当调整施肥量,氮、钾肥分基肥和三次追肥,磷肥全部作基肥,化肥和农家肥(或商品有机肥)混合施用。
基肥:每亩施用农家肥2500-3000千克或商品有机肥350-400千克,尿素6千克、磷酸二铵13-17千克、硫酸钾7-8千克、硼砂0.5千克。追肥:莲座期亩施尿素10-11千克,硫酸钾5-6千克;花球形成初期亩施尿素13-15千克,硫酸钾6-8千克,花球形成中期亩施尿素10-11硫酸钾5-6千克。根外追肥:土壤缺硼可在花球形成初期和中期叶面喷施0.1%-0.2%硼砂溶液,土壤缺镁可叶面喷施0.2%-0.4%硫酸镁溶液1-2 次。
花椰菜栽培分春作和秋作两茬,多采用育苗移栽。为培育壮苗和利于缓苗,在分苗及定植均可随水追施低浓度的人粪尿。秧苗宜定植在有机质丰富、疏松肥沃的壤土或砂壤土上。早熟品种生长期短,对土壤营养的吸收量相对较低,但其生长迅速,对养分要求迫切。
花椰菜对硼、镁等微量元素有特殊要求,缺硼时常引起花茎中心开裂,花球变为锈褐色,味苦。缺镁时,叶片变黄。
施氮量增多时产量增加,特别是花蕾发育期,养分的吸收与施肥量呈正比。如果氮素供应不足,会使叶片中的养分向花苗运输,下部叶片变黄,甚至脱落。
所以在花蕾形成期应施足肥料,在多雨的地区和年分多施钾肥,效果很好。在有机质多的肥沃土壤上,钾肥量大,施氮少对花蕾的重量影响较小。