花椰菜需要大量的微量元素硼，一般较贫瘠或少种蔬菜的砂质土都会缺硼。
茎叶僵硬易折，顶叶生长受阻，叶向外卷曲，畸形；下部叶片先开始变黄；花椰菜缺硼，茎叶发生木栓化斑块或开裂；花椰菜缺硼新叶干枯，花球褐变；花椰菜缺硼花茎变空；生长后期花椰菜缺硼的表现，花头周围有明显的黄斑；严重缺硼的花椰菜，表现为花序死亡，茎凹陷受损，根系短粗。
花椰菜缺硼的出现时很严重的，我们应该及时的采取防治方法。
【症状】
短缩茎内部腐烂，导致髓部中空。
【病因】
由植株缺硼引发。土壤酸化，硼被大量淋失，或施用过量石灰都易引起硼缺乏。土壤干旱，有机肥施用少，也容易导致缺硼。钾肥施用过量，可抑制植株对硼的吸收。在高温条件下植株生长加快，因硼在植株体内移动性较差，往往不能及时、充分地分配到急需部位，也会造成植株局部缺硼。
【防治方法】
①施用硼肥：土壤缺硼，应在基肥中适当增施含硼肥料。出现缺硼症状时，应及时叶面喷布0．1％～0．2％硼砂溶液，7～10天1次，连喷2～3次。也可每667平方米撒施或随水追施硼砂0．5～0．8千克。
②增施有机肥料：有机肥中营养元素较为齐全，尤其要多施用腐熟厩肥，厩肥中含硼较多，而且可使土壤肥沃，增强土壤保水能力，缓解干旱为害，促进根系扩展，并可促进植株对硼的吸收。
③改良土壤：要预防保护地内土壤酸化或碱化。一旦土壤出现酸化或碱化，要加以改良，将土壤酸碱度调节至中性或稍偏酸性。改良沙质土壤可用掺入黏质土壤的方法加以改良。
④合理灌溉：植株的水分供应，防止土壤干旱或过湿，否则均会影响根系对硼的吸收。