肥料对蔬菜的生长是具有一定的重要性的，为了蔬菜的生长，我们采取了一系列的施肥措施。
根茎类蔬菜是指生长期较长和营养器官（叶茎）形成后所形成的根茎类蔬菜，如洋芋、萝卜、结球甘蓝等，以其块根、块茎或叶球全株供食用。由于该类蔬菜进入产品形成旺盛期以后，叶片生长便逐渐停止，所以，施肥方法应以基肥和早期追肥并重，掺入少量氮和钾肥，并应在苗期或定植后，迅速早施追肥。亩施尿素4至 6公斤或人粪尿300至400公斤，促进早发快长，搭起丰产架子。再在产品形成初期，每亩穴施磷、钾肥6至8公斤，借以促进叶茎内的养分迅速向生殖器官转移而达到高产。如此时根外喷施1至2的尿素水液1至2次（间隔每次5至7天），则可延长叶片功能期而不致早衰。由此可见，蔬菜施肥是具有一定的原则的。
根茎类蔬菜进入产品形成旺盛期以后，叶片生长便渐趋停止，施肥应以基肥和早期追肥为重，掺入少量氮和钾肥，并应在苗期或定植后，迅速早施追肥。先亩施尿素4—6公斤或人粪尿6~8担，促进植株早发快长，搭起丰产架子。然后，在产品形成初期，亩穴施磷钾肥6~8公斤，借以促进叶茎内的养分迅速向生殖器官转移而达到高产，如此时根外喷施1-2的尿素水液1~2次(间隔5~7天一次)，还可延长叶片功能期而不致早衰。