苦瓜可不是很苦的瓜，在苦瓜的种植过程中，管理是很重要的，特别是中后期的管理。
一、及时曲线拉藤、修剪：
苦瓜主藤上架后随着生长量的伸长要及时横向曲线拉藤，均匀分布瓜架的空间有利着瓜和生长，同时要整藤及修剪侧蘖和病、虫枝叶减少无效生长。
二、做好人工授粉，增加产量。
每天上午9-12时左右，掌握雄花开始散粉时，细心、细致采摘雄花进行人工授粉，每朵雄花可授3-5朵雌花。
三、及时进行追肥。
苦瓜进入挂花时对肥料的要求加大，要定时定量。每15天进行淹水追肥一次；每次每亩施三元复合肥料50公斤，掌握畦沟八分水后人工撒施肥于沟中，施后走沟使之均匀。
四、合理用水。
大棚苦瓜要防止干旱和水浸伤根早衰，掌握畦面见黑不见白，保持土壤持水量75？？为。
五、及时关门保湿和开门通风。
根据天气变化要灵活掌握，白天适时开门，夜间及时关门，棚内温度控制于15℃-28℃之间，做到因天气、因温度灵活运用。
六、注意病虫害防治。
重点防治白粉病、炭疽病、灰霉病、蓟马、菜青虫、蚜虫等。病虫用药原则“预防为主，综合防治”。
苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，原产地很多人都不了解，不过看苦瓜的受欢迎度，多多种植应该是很有益的。
苦瓜中后期管理方法
一、追肥与黄瓜类似，苦瓜喜钾肥。现在天气变冷，地温不断下降，不宜再冲施复合肥料，以免影响根系吸收能力。此时宜选择冲施高钾、内含生物菌肥及甲壳素类的水溶性肥料，可起到养根、丰产、着色好的效果。
二、透光通风苦瓜喜光，如果透光不好，会影响着色、开花和授粉。通风不佳的话，会增加病菌侵染的机会。
三、重点防治白粉病，同时预防炭疽病和霜霉病白粉严重时致使叶片变黄，严重影响光合作用，减少了光合产物的运输，使苦瓜产量、品质大幅下降。必须及时、连续施药防治，可用：硫磺、朵麦可、升势、嘧菌酯、苯醚甲环唑、苯丙等。
四、控制病毒病仍要以控制为主，不重视会影响产量，关键是会导致外观品质下降，使苦瓜价格大打折扣。此类有：氨基寡糖素可钝化病毒；宁南霉素可防治病毒，同时混加锌肥喷雾，可有助于叶片舒展增加光合面积，降低病毒危害。
五、及时摘除老叶、病叶一是减少病菌寄主，二是有利于通风透光。比打一遍药还要好。因此，务必做好此项工作。
六、控制根结线虫用5%金爱维丁5000倍或1.8%宝银1500倍灌根，同时加4%海藻酸或3%甲壳素800-1000倍，既杀灭线虫又促进生根。视线虫危害程度，每隔5-7天一次，连灌三次。
七、注意防治生理性叶枯病这与管理密切相关，如钾肥过剩，会抑制植株对镁的吸收，造成叶衰现象；由于苦瓜喜钾，因此，及时补充镁肥对延缓叶片衰老效果好。
八、补充硼肥硼是一类很好的防治“花而不实，实而不果”的元素。许多菜农朋友仍对微肥存在偏见，其实植物缺素如同人缺素一样，人如果严重缺少维生素E就会得夜盲症，植物缺素也会得病。
九、叶面肥很重要7-10天应该喷施一次，较好的叶肥有：惠得营养液可补充缺素引起的生理性黄叶，保花保果；磷钾动力（磷酸二氢钾）可壮棵，增加单瓜重量；海绿素（海藻酸）可促花保果，增强抗性，抗寒抗冻，着色好；甲壳素可促根养根，增加毛细根系数量，延长采收期。
十、授粉对花因天气渐冷，保温成为关键，夜晚棚内温度低于15度会造成开花延迟或不开花，影响产量。
一，中耕除草培土苦瓜从苗期开始，即应及时进行中耕，除草和培土，以防瓜头土壤板结。一般在定植浇过缓苗水之后，待表土稍干不发粘时进行次中耕，如果遇大风天或土壤过干旱，则可重浇一次水后再中耕。第二次中耕，可在次中耕后10－15天进行，这次中耕要注意保护新根，宜浅不宜深。每次中耕可结合施一些优质农家肥：如饼肥，各类禽毛和腐熟鸡粪，猪粪等。搭架后，当瓜蔓伸长达50厘米以上时，根系基本布满全行间，一般就不宜再中耕了。但要注意及时拔除杂草，防止野草丛生，以改善田间通风透光条件和减轻病虫为害。在次中耕时，若发现缺苗或弱病苗，要及时补栽，以保全苗。
二，搭架和整枝当苦瓜幼苗长到20厘米左右时，需进行搭架引蔓。搭架的方式有平棚架和人字架两种。平棚架通风透风好，结瓜多，产量高。
平棚架又分连栋平棚架和分栋平棚架。连栋平棚架一般是在瓜行中，每隔3－4米竖一木桩，上面用小竹子，小木棍或尼龙网等将整块田的木桩连成一片，棚顶离地面约2米左右；分栋平棚架一般是以每两行瓜为一个棚，棚高1.5－2米。分栋平棚架植株受光面大，通风透气良好，方便管理，比连栋平棚架好。不管是连栋平棚架，或是分栋平棚架，还是人字架，搭架都要力求牢固，以避免风吹倒塌，损伤瓜苗，影响产量。
苦瓜的分枝力很强，主蔓与侧蔓均可结瓜，在一般情况下，不必进行整枝。但冬春苦瓜由于生势强，侧蔓较多，距离地面50厘米以下的侧蔓及过密的和衰老的枝叶应及时摘除，以利于通风透光，提高光能利用率。在生长中期如果瓜蔓过于疯长，则要及时摘心打顶，以抑制其生长，促进结瓜。苦瓜的引蔓，在瓜苗未上棚前要勤，每隔2－3天引绑一次。引蔓方法一般是引主蔓沿竹直上，侧蔓向支架左右方向横引，引蔓时间以晴天的下午进行为宜，以免折断。
三，追肥与灌溉苦瓜结瓜轮次多，收获时间长，一生消耗水肥量大。
因此加肥水管理，是夺取高产的重要。除施足基肥外，一般在抽蔓，开花，结果时重施追肥，苗期追肥可少些。次追肥是在定植后7天左右，可施用10%浓度的腐熟人粪尿或0.5%复合肥水，以后每隔5－7天施一次，其浓度逐渐加大，待至开花结果时，人粪尿浓度可增加到30%左右。开花结果期间，要追2－3次重肥，以延长其收获期。一般在初花时，亩用饼肥25－30公斤，复合肥15－20公斤，尿素10公斤，结合培土追施一次；次采收后，继续用饼肥20－25公斤，复合肥20公斤再追施一次，以后每采收1－2次，就要追施30%－40%的人粪尿或10－15公斤复合肥。追肥还要看天气和叶色的情况，灵活掌握，酌情增减。
苦瓜虽喜潮湿，但又忌积水，如果根部受浸后，叶片萎黄，果实就会腐烂，还可能引起根腐而致枯萎。冬春苦瓜生长前期气温较低，应适当控制水分，以增强抗寒能力。开花至采收前的晴天，应适当浇水，一般每隔2－3天浇水一次。采收期间的需水量较大，应每天浇水1－2次。浇水应在日出后或日落前进行，浇水不能使土壤过湿。
夏秋苦瓜处在气温高，蒸发量大的环境中，应加强浇水或灌水，予以调节温度，湿度。前期以浇为主，即用清净之水，浇足淋透。瓜蔓满架后，可采取沟灌的方法，以保持土壤湿润，但沟灌应以半沟水为宜，做到润而不渍。在雨季则要及时做好排水工作，以免积水使畦面过湿而引起烂根发病。