番茄的营养价值那可真是高，果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培为普遍的果菜之一。小编特别的喜欢，这在种植番茄的过程中，可有不少的门道，咱可不能盲目种植和施肥料。
1.施肥原则
（1）合理施用有机肥，调减氮磷肥数量，增施钾肥，非石灰性土壤及酸性土壤需补充钙、镁、硼等中微量元素。
（2）根据作物产量、茬口及土壤肥力条件合理分配化肥，大部分磷肥基施、氮钾肥追施；早春生长前期不宜频繁追肥，重视花后和中后期追肥。
（3）与高产栽培技术结合，采用 少量多次 的原则，合理灌溉施肥。
（4）土壤退化的老棚需进行秸秆还田或施用高C/N比的有机肥，少施禽粪肥，增加轮作次数，达到除盐和减轻连作障碍目的。
2.施肥量及比例
（1）苗肥增施腐熟有机肥，补施磷肥，每10平方米苗床施经过腐熟的禽粪60~100公斤，钙镁磷肥0.5~1公斤，硫酸钾0.5公斤，根据苗情喷施0.5%~0.1%尿素溶液1~2次。
（2）基肥施用优质有机肥2~3方/亩。
（3）产量水平4000~6000公斤/亩：氮肥（N）15~20公斤/亩，磷肥（P2O5）8~10公斤/亩，钾肥（K2O）20~25公斤/亩；产量水平6000~8000公斤/亩：氮肥（N）20~30公斤/亩，磷肥（P2O5）10~15公斤/亩，钾肥（K2O）30~35公斤/亩；产量水平8000~10000公斤/亩：氮肥（N）30~38公斤/亩，磷肥（P2O5）15~20公斤/亩，钾肥（K2O）35~40公斤/亩。
70%以上的磷肥作基肥条（穴）施，其余随复合肥追施，20%~30%氮钾肥基施，70%~80%在花后至果穗膨大期间分3~10次随水追施，每次追施氮肥（N）不超过5~7公斤/亩。
（4）菜田土壤pH小于6时易出现钙、镁、硼缺乏，可基施钙肥（Ca）50~75公斤/亩、镁肥（Mg）4~6公斤/亩，根外补施2~3次0.1%浓度的硼肥。
另外告诉大家，大家可以多吃点番茄，番茄的益处真不少，吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。
从番茄定植到开花之前，植株生长量小，对氮肥的需求量低，土壤中基施的氮肥完全能够满足西红柿植株生长的需要，所以这段时期没有必要追施氮肥。
从番茄进入开花结果期，随着气温的回升，植株的生长速度加快，注意开始冲施氮肥，保番茄的养分供应。当开穗花时，可以每亩追施氮肥20~25公斤左右，同时配合钾肥的施用，以促进番茄的正常生长。在番茄开花结果期喷施菜果壮蒂灵增强花粉受精质量，循环坐果率强，促进果实发育，无畸形、无空壳、无秕粒，整齐度好、品质提高、使菜果连连丰产。从番茄穗坐果到番茄的第四穗坐果这段时间，因为温度逐渐升高，番茄蒸腾作用加大，浇水的间隔时间逐渐变短，所以每次冲施的氮肥不能过多，以减少氮肥的随水流失。也可每次浇水冲施水溶性冲施肥，注意减量施用为宜。
当番茄进入采摘期时，对氮的需求量减少，这时可将氮肥的使用量降低到15公斤左右，这样就可以满足番茄转色对氮肥的需求，但要注意增加钾肥的施用量。