香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其它蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。
今天来跟大家分享一些香椿育苗的好技术。香椿育苗总共分为四大步骤:选种——烫种——浸种——催芽。
![香椿的育苗方法](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2013-04-20-10-04-25.jpg)
首先,选种要选用当年的香椿新种子,要求籽粒饱满,颜色新鲜,红黄色种皮,淡黄色种仁,净度在98%以上,发芽率在90%以上。香椿种子的生命力在7~8个月左右,保存的种子必须放在阴凉通风处,并且要带着种子的翅翼保管。
其次,是烫种。烫种要将选好的香椿种子,用45℃水搅拌烫种15分钟,也可用5倍于种子的45℃热水搅拌烫种,逐渐降温至25℃,随后用25℃温水淘洗种子,直至种子无黏滑感,然后再用温清水洗干净。
接下来就是浸种。浸种将烫好后淘洗干净的香椿种子,放在25~28℃温水中浸泡10~12小时,每4小时用25℃温水淘洗1次,一直浸泡到种皮吸水充分膨胀,用手一捻种皮即破,露出两片白色种瓣为止,随后用25℃温水反复淘洗,直到种皮干净为止。
就是催芽。催芽将浸泡好的香椿种子淘洗干净后,放到干净的木盆或陶盆内(注意不可用铁器,盆下面要有一定数量的排水孔或为网眼底)。器皿的消毒方法是:用1000倍液的高锰酸钾或300倍液的福尔马林或600倍液的百菌清浸泡器皿30分钟,然后用清水洗刷干净即可。种子放到容器内,以占容积的1/3为宜。种子平铺放置厚度为10~15厘米,而且要下铺上盖消毒干净、有遮光保湿性能的报纸或棉布,也可覆盖塑料膜。然后,放置在温度为20℃,湿度为80%的环境中,在遮光条件下催芽。每4小时用20℃清水淘洗一次,并且将种子的上、中、下层充分混合,同时要仔细淘汰霉烂变质的种子,并要催芽盆地不留积水。这样处理3~5天,种子就可露白,这时就可进行椿芽和椿苗生产操作了。
一、插根育苗3-4月间,在3-4年生的幼树上采集粗0.5厘米以上的根系,然后立即剪成15-20厘米长的根段,其中小头剪成斜面,随剪随插,行株距为50-60厘米×30-40厘米,插深以顶端与地面相平为宜。为使苗木生长整齐,插前应将种根进行分级。插后适当控制浇水,但需及时松土除草。苗高10-15厘米时,仅保留一个健壮芽,将其余芽去除。
二、留根育苗香椿起苗后,抓好圃地平整,并立即浇水,促使残留在土壤内的根系长成健壮苗木。
三、断根育苗早春,对生长健壮的香椿树在树冠周围切断部分根系,促进根部萌发新芽,以后按常规方法培育。