荞麦生长期短，可以在贫瘠的酸性土壤中生长，不需要过多的养分和氮素，下种晚，在比较凉爽的气候下开花。可以作为绿肥、饲料或防止水土流失的覆盖植物。另有作家荞麦。荞麦是带着叶出苗的，出苗较困难，播种不宜太深。播种深度直接影响出苗的整齐，是全苗的关键，掌握播种深度，一要看土壤水分，水分充足要浅，水分欠缺要深；二要看播种季节，春荞宜深，夏荞稍浅；三要看土质，砂质土和旱地可适宜深一些，但不超过6厘米。
一、全苗
播种时遇干旱要及时镇压、破碎大土田、踏实土壤、减少空隙，使土壤耕作层上虚下实，密接种子，以利于水分上升种子宜出苗。
荞麦子叶大，顶土能力差，地面板结影响出苗，农谚曰“荞麦不涸汤（板结），就拿布袋装”.只要不板结，就易于全苗。所以，要注意破除地表板结，在雨后地面稍干时浅耙，以不损伤幼苗为度。
荞麦喜湿不喜水，水分过多对荞生长不利，特别是苗期。低洼地、陡地荞麦播种前后应做好田间排水工作。
二、中耕除草
中耕除草在叶整叶后进行，然后根据地区、土壤、苗情及杂草多少而定。春荞2-3次，夏荞1-2次，中耕深度3-5厘米。中耕锄草的同时进行蔬苗和间苗，去掉弱苗，减少幼苗的拥挤，提高荞麦植株的整齐度和结实株率，并进行培土。一般在现蕾始花前，株高20-25厘米时培土，促进根系生长，减轻后倒伏，提高根系吸收能力和抗旱能力。
三、灌溉浇水
荞麦是抗旱能力较弱，需水较多的作物。全生育期中，以开花灌浆需水量多。春荞麦多种植在旱地、坡地，常年少雨或旱涝不匀，缺乏灌溉条件，生育依赖于自然降雨，对荞麦产量影响很大。有条件灌水的地块，要注意轻浇，以洼灌、沟灌为好。
四、辅助授粉
甜荞是开花授粉作物，又为两型花，结实率低。在同样条件下低于自花粉的苦荞。提高甜荞结实率较好的方法是进行辅助授粉。辅助授粉为蜜蜂辅助授粉和人工授粉两种。1.蜜蜂辅助授粉：甜荞是虫媒花作物，密蜂、昆虫能提高甜荞授粉结实年。在田间养蜂、放蜂，既是提高荞麦产量的措施之一，又利于养蜂事业的发展，具体做法开花前2-3天，每2-3亩安设蜜蜂箱一个。2.人工辅助授粉：在没有放蜂条件的地方，采用人工辅助授粉，主要方法是在荞麦盛花期每隔两三天，于9-11时，用一块240-300厘米长，30厘米宽的布两头各系一条绳子，由两人各执一端，沿荞麦顶部轻轻拉过，震动植株。
田间管理是荞麦获得高产的重要环节。田间管理的任务多，针对荞麦生产中关键技术，采用科学的管理措施，增产、稳产。
1、苗期管理
荞麦播种后要采取积极的保苗措施。播种时遇干旱要及时镇压，踏实土壤，减少空隙，使土壤耕作层上虚下实，以利于地下水上升和种子的发芽出苗。播后遇雨或土壤含水量高时，会造成地表板结，荞麦子叶大，顶土能力差，地面板结将影响出苗，可用耙破除板结，疏松地表，以利出苗。破除地表板结要注意，在雨后地表稍干时浅耙，以不损伤幼苗为度。在低洼地荞麦播种前后应做好田间的排水工作。水分过多对荞麦生长不利，特别是苗期。
2、中耕除草
中耕除草中耕有疏松土壤、增加土壤通透性、蓄水保墒、提高地温、促进幼苗生长的作用，也有杂草危害的效果。根据资料，中耕一次能提高土壤含水量0.12～0.38%，中耕两次能提高土壤含水量1.23%，能明显的促进荞麦个体发育。中耕除草1～2次比不中耕的荞麦单株分枝数增加0.49～1.06个，粒数增加16.81～26.08粒，粒重增加0.49～0.8%，增产38.46%。
所以中耕除草是农业生产上的一项“清洁”工程，它起到了节肥节水增光作用，从而获得增产效果。中耕除草次数和时间根据地区、土壤、苗情及杂草多少而定。次中耕除草在幼苗高6～7cm时结合间苗疏苗进行。第二次中耕在荞麦封垄前，结合追肥培土进行，中耕深度3～5cm。
3、灌溉浇水
荞麦是典型的旱作，但其生育过程抗旱能力较弱，需水较多，以开花灌浆期需水为多。中国春荞麦多种植在旱坡地，缺乏灌溉条件，荞麦生长依赖于自然降水。夏荞麦区有灌溉条件的地区，荞麦开花灌浆期如遇干旱，应灌水满足荞麦的需水要求，以提高荞麦的高产。
4、花期管理
甜荞是异花授粉作物，又为两性花，结实率低，只有10-15%，是低产的主要因素。提高甜荞结实率的方法是创造授粉条件。甜荞是虫媒花作物，蜜蜂、昆虫能提高甜荞授粉结实率。
荞麦田间管理方法1、播种期与苗期管理
播种期
适时播种，因荞麦是短日照作物，成熟期为90130天，在播种时要考虑到气候条件，因我地区的海拔高度以及小气候条件、早霜期的影响，适宜播种的时间为大暑与立秋间。为了提高播种的质量，种子发芽、出苗整齐在播种时要土壤疏松、通透性好，播种深度应掌握在23cm。在播种时土壤墒情不宜过大，如果在播种时遇到干旱天气则要求及时镇压，以减少空隙，使土壤的耕作层做到上虚下实，这对种子充分的吸收水分、发芽、出苗十分有利。
苗期
在播种后要采取积极有效的措施来保苗，在播种后如果雨水较大，或者播种的土壤含水量较高，则要将板结耙破，疏松地表。浅耙应选择在雨后土壤表层稍干后进行，以免损伤幼苗。如果种植地低洼则要做好田间的排水工作，否则过多的水分会影响荞麦出苗。荞麦在播种7天后要做好查苗的工作，如果发现缺苗要及时补苗，以出苗整齐，提高产量。
荞麦田间管理方法2、花期管理
荞麦有异花授粉和自花授粉两种授粉形式，如甜荞属于异花授粉作物，结实率较低，通常只有10%150/0.这是导致荞麦产量较低的主要原因。所以应采取一定的措施来创造授粉条件，提高荞麦的结实率。生产上常用的方法在荞麦田地里养蜂，利用蜜蜂来进行授粉，即可以提高荞麦的结实率、株粒数、粒重，终达到提高产量的目的，还可以大力发展养蜂业，一举两得。一般利用蜜蜂授粉的时间选择在盛花期进行，在荞麦开花的前23天，荞麦田内空放一定数量的蜜蜂箱。
另外，对于没有放蜂条件的地方可以采用人工辅助授粉的办法，在荞麦盛花期，选在没有露水的的上午10时以后，利用长杆在荞麦地的上部轻轻的来回赶动，每隔35天实施1次，连续赶3次即可，要注意在进行人工辅助授粉时要避免操作花器，并且不宜选择在露水较大、雨天、清晨雄蕊未开以及傍晚进行。对于自花授粉的作物，如苦荞，结实率可以达到40%-60%，在花期管理时要注意如果肥水的条件较好则在花期要限制其无限的生长，其目的是为了使荞麦积累干物质，提高单株重，从而达到优质、高产的目的。
荞麦田间管理方法3、中耕除草
中耕除草的目的是疏松土壤，增加土壤的通透性，蓄水保墒，提高地温，从而促进幼苗的生长，同时达到田间的杂草的效果。研究表明，中耕除草可以有效的促进荞麦植株发育，可明显增加单株的分枝数，粒料以及粒重也有所增加，从而提高了荞麦的产量。
中耕除草的次数以及时间要结合当地的情况、土壤的条件、荞麦苗生长的情况以及杂草的数量的定，一般每一次中耕除草应选择在苗长高至67cm.结合间苗来进行：第二次中耕除草选择在荞麦封垄前，结合追肥培土进行，中耕的深度要求35cm.在中耕时要注意避免伤到幼苗。
荞麦田间管理方法4、浇水与施肥
浇水
虽然养麦是旱作，但是在生长发育过程中的抗旱能力较弱，对水分的需求量较大，其中以开花灌浆期的需求量多，如果这时期水分不能满足其生长发育，则会导致严重减产，所以要注意这一时期的供水情况，如果荞麦在开花灌浆期遇到干旱则要满足对水分的需求进行灌溉浇水，以荞麦的产量。
施肥
施肥包括施基肥、种肥和追肥，其中以施基肥为主，种肥为辅，追肥为补。基肥要以有机肥为主，无机肥为辅，基肥的施加量应视种植地情况、种植的密度、品种、当地气候条件等来定；种肥是在播种时在种子周围施加肥料，可以在播种时每亩（1亩约为667m2）使用5kg尿素作为种肥，以满足荞麦在生育初期的营养需求，促进根系的发育；在荞麦的生长过程中要做好追肥的工作，荞麦在不同的生长阶段，对营养的吸收积累也不同，一般现蕾开花后，对养分的需求量较大，此时要进行追肥，以及时的补充一定数量的营养，促进荞麦茎叶的生长、花蕾的分化分育以及籽粒的形成。
另外，追肥还要根据地力、苗情来进行，对于地力较差，基肥和种肥不足的情况，要在出苗后2025天，封垄前进行追肥，而对于苗情较好的可以少追肥或者不追肥。追肥多选择尿素，每亩用量为58kg。另外还可以酌情追施一些微量元素肥，对于提高产量也起到一定的作用。
一、玉米田杂草防除的主要方式有：
1、物理防除：人工拔草、除草、用犁或农机翻耕等手段控制杂草的危害。
2、生物防除：利用动物、植物、微生物、病毒及其代谢物防除杂草的生物控制技术。如利用杂草致病菌或病菌毒素杀灭杂草。随着科学技术的发展，生物防除杂草是今后发展的方向。
3、化学防除：主要有播后苗前土壤处理和选择性茎叶处理方式。其中：
A、土壤封闭处理：玉米播后出苗前，用除草剂均匀喷施地表，土壤吸收后形成一个除草封闭层，杂草根、茎吸收后，可抑制、杀死萌发的幼芽，从而控制杂草为害。
B、选择性茎叶处理：根据田间已出苗的杂草主要种类和数量，选择一种或几种除草剂进行防除。如：盾隆等防除阔叶杂草；玉农乐、金玉老等防除禾本科杂草。选择性茎叶处理是当前玉米田广泛应用的化学除草方法。
二、玉米田化学除草技术：
1、玉米田苗后早期杂草防除技术
A、防除时期：在玉米3—5叶期，杂草2—4叶期进行。
B、防除对象：一年生阔叶杂草和禾本科杂草。
C、技术要点：
（1）根据杂草幼苗形态特征，搞清施药玉米田中杂草优势种群及对玉米危害的主要种类，选择相应除草剂单用或混用。
（2）为了一次用药达到全季控制草害的目的，可适当推迟施药期，待杂草大部分出苗后再进行防除，在雨前和过于干旱时不要施用，以药效的正常发挥。
（3）以阔叶草为主的玉米田，可用2，4—D钠盐、乙阿、百草敌、2甲4氯、异丙草莠等除草剂。
（4）以禾本科杂草为主的玉米田，根据具体种类可用地乐胺、拉索、乙草胺、西玛津、阿特拉津悬浮剂等进行防除。
2、玉米田中期杂草防除技术
玉米田中期封行以前定向处理。
如果因前期用药不理想或雨水过多造成新生杂草危害，仍可使用“天闪”或“玉米见草杀”、“金玉老”等产品进行定向喷雾。用纯净的自来水配药，并且在阳光充足的条件下喷施效果更好。这时玉米长势已较高（60—80厘米），采用行间定向喷雾，即可保护作物，又能除掉所有杂草。总之，玉米田杂草防除技术已成为玉米种植过程中重要的组成部分，我们应当尽量利用化学除草剂防除杂草，降低杂草对玉米生长的影响，达到增产、增收的目的。
三、玉米田化学除草注意事项
1、使用前应详细了解玉米田杂草的类型、种类和数量，选择相应除草剂，特别是禾本科杂草一定要选择针对性强的除草剂。
2、为提高药效、扩大杀草谱，混合使用除草剂时，必须注意各混用药剂的特性，避免造成不良化学或物理反应，降低效果或产生药害，使用前应先进行试验，确定和有效后，再大面积使用，且应随配随用。
3、要考虑除草剂残留期和对其他作物的性，避免对下茬和套种作物造成药害。
4、施药前要详细阅读产品使用说明和注意事项，严格按照说明操作。
5、施药前全面检查器械，避免药械故障引起药害或降低除草效果。应选择在无风或风小的天气施用除草剂，喷雾器的喷头带保护罩，避免药剂雾滴飘移，对周围敏感作物造成药害。喷洒要均匀，不能重喷或漏喷，更不能随意减少使用量。
6、施用完除草剂后应充分冲洗喷雾器，以免再次使用时对作物造成药害或影响其他药剂的应用效果。冲洗后的残液不要随意倒在田间地头。
1 播种期与苗期管理
播种期。适时播种，因荞麦是短日照作物，成熟期为90130天，在播种时要考虑到气候条件，因我地区的海拔高度以及小气候条件、早霜期的影响，适宜播种的时间为大暑与立秋间。为了提高播种的质量，种子发芽、出苗整齐在播种时要土壤疏松、通透性好，播种深度应掌握在23cm。在播种时土壤墒情不宜过大，如果在播种时遇到干旱天气则要求及时镇压，以减少空隙，使土壤的耕作层做到上虚下实，这对种子充分的吸收水分、发芽、出苗十分有利。
苗期。在播种后要采取积极有效的措施来保苗，在播种后如果雨水较大，或者播种的土壤含水量较高，则要将板结耙破，疏松地表。浅耙应选择在雨后土壤表层稍干后进行，以免损伤幼苗。如果种植地低洼则要做好田间的排水工作，否则过多的水分会影响荞麦出苗。荞麦在播种7天后要做好查苗的工作，如果发现缺苗要及时补苗，以出苗整齐，提高产量。
2.花期管理
荞麦有异花授粉和自花授粉两种授粉形式，如甜荞属于异花授粉作物，结实率较低，通常只有10%150/0.这是导致荞麦产量较低的主要原因。所以应采取一定的措施来创造授粉条件，提高荞麦的结实率。生产上常用的方法在荞麦田地里养蜂，利用蜜蜂来进行授粉，即可以提高荞麦的结实率、株粒数、粒重，终达到提高产量的目的，还可以大力发展养蜂业，一举两得。一般利用蜜蜂授粉的时间选择在盛花期进行，在荞麦开花的前23天，荞麦田内空放一定数量的蜜蜂箱。另外，对于没有放蜂条件的地方可以采用人工辅助授粉的办法，在荞麦盛花期，选在没有露水的的上午10时以后，利用长杆在荞麦地的上部轻轻的来回赶动，每隔35天实施1次，连续赶3次即可，要注意在进行人工辅助授粉时要避免操作花器，并且不宜选择在露水较大、雨天、清晨雄蕊未开以及傍晚进行。对于自花授粉的作物，如苦荞，结实率可以达到40% 60%，在花期管理时要注意如果肥水的条件较好则在花期要限制其无限的生长，其目的是为了使荞麦积累干物质，提高单株重，从而达到优质、高产的目的。
3中耕除草
中耕除草的目的是疏松土壤，增加土壤的通透性，蓄水保墒，提高地温，从而促进幼苗的生长，同时达到田间的杂草的效果。研究表明，中耕除草可以有效的促进荞麦植株发育，可明显增加单株的分枝数，粒料以及粒重也有所增加，从而提高了荞麦的产量。中耕除草的次数以及时间要结合当地的情况、土壤的条件、荞麦苗生长的情况以及杂草的数量的定，一般每一次中耕除草应选择在苗长高至67cm.结合间苗来进行：第二次中耕除草选择在荞麦封垄前，结合追肥培土进行，中耕的深度要求35cm.在中耕时要注意避免伤到幼苗。
4浇水与施肥
浇水。虽然养麦是旱作，但是在生长发育过程中的抗旱能力较弱，对水分的需求量较大，其中以开花灌浆期的需求量多，如果这时期水分不能满足其生长发育，则会导致严重减产，所以要注意这一时期的供水情况，如果荞麦在开花灌浆期遇到干旱则要满足对水分的需求进行灌溉浇水，以荞麦的产量。
施肥。施肥包括施基肥、种肥和追肥，其中以施基肥为主，种肥为辅，追肥为补。基肥要以有机肥为主，无机肥为辅，基肥的施加量应视种植地情况、种植的密度、品种、当地气候条件等来定；种肥是在播种时在种子周围施加肥料，可以在播种时每亩（1亩约为667m2）使用5kg尿素作为种肥，以满足荞麦在生育初期的营养需求，促进根系的发育；在荞麦的生长过程中要做好追肥的工作，荞麦在不同的生长阶段，对营养的吸收积累也不同，一般现蕾开花后，对养分的需求量较大，此时要进行追肥，以及时的补充一定数量的营养，促进荞麦茎叶的生长、花蕾的分化分育以及籽粒的形成。另外，追肥还要根据地力、苗情来进行，对于地力较差，基肥和种肥不足的情况，要在出苗后2025天，封垄前进行追肥，而对于苗情较好的可以少追肥或者不追肥。追肥多选择尿素，每亩用量为58kg。另外还可以酌情追施一些微量元素肥，对于提高产量也起到一定的作用。