有很多因素的不当都造成黑木耳发生烂棒,小编根据其原因做出来了相应的防治措施,总结几点如下:
1、选好菌种:
选择菌龄在35~45天,发菌良好、菌丝洁白,生长粗壮,抗杂性强、产量高、耳片大、肥厚、颜色深的黑木耳菌种。经过试验,在生产中表现较好的有Au01、Au02、Au03、Au04等菌株。
2、科学安排栽培季节:
黑木耳栽培分春栽和秋栽,秋栽接种期一般安排在8月~9月,当气温低于30℃时接种,春栽接种期一般安排在旬平均气温上升到20℃往前推60~65天接种,不同地区应根据海拔高度不同适当提前或推后。
3、适温养菌:
黑木耳菌丝在发菌阶段需在完全黑暗的条件下进行,发菌温度在5~36℃之间,适温度为24~28℃,秋栽黑木耳在发菌的前期和春栽黑木耳在发菌的后期,当气温起过25℃时,每项天至少应给培养室通风2~3次,且晴天通风须在早晚进行。另外春栽黑木耳在发菌前期,当气温低于20℃时,应给培养室加温,使培养室温度达到22~24℃。
4、管理科学:
黑木耳在不同的生长阶段对温、湿度和通风的要求是不同的,在木耳原基形成期,保持相对湿度在80%左右,并适度通风;在原基分化形成期,珊瑚状耳芽相当幼嫩,保持相对湿度80~90%,此时如果湿度过大,应立即停止喷水3~5天,耳基稍干后再浇水,在子实体生长阶段,为促进耳片快速生长,要坚持三干七湿的原则,加大通风,干湿分明,相对湿度保持在90~95%之间。
5、适时采收:
当子实体耳片充分展开,边缘变薄,耳根收缩、八分成熟时采收。采收时一手握住菌棒,一手捏住耳根,轻轻旋转,不能在菌棒上留有耳蒂,以免引起杂菌感染 .
木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤。不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发。并可防治缺铁性贫血等,具有很多药用功效。
1.选好菌种:选择菌龄在35天~45天,发菌良好、菌丝洁白,生长粗壮,抗杂性强、产量高、耳片大、肥厚、颜色深的黑木耳菌种。经过试验,在生产中表现较好的有Au01、Au02、Au03、Au04等菌株。
2.科学安排栽培季节:黑木耳栽培分春栽和秋栽,秋栽接种期一般安排在8月~9月,当气温低于30℃时接种,春栽接种期一般安排在旬平均气温上升到20℃往前推60天~65天接种,不同地区应根据海拔高度不同适当提前或推后。
3.适温养菌:黑木耳菌丝在发菌阶段需在完全黑暗的条件下进行,发菌温度在5℃~36℃之间,适温度为24℃~28℃,秋栽黑木耳在发菌的前期和春栽黑木耳在发菌的后期,当气温起过25℃时,每项天至少应给培养室通风2次~3次,且晴天通风须在早晚进行。另外春栽黑木耳在发菌前期,当气温低于20℃时,应给培养室加温,使培养室温度达到22℃~24℃。
4.管理科学:黑木耳在不同的生长阶段对温、湿度和通风的要求是不同的,在木耳原基形成期,保持相对湿度在80%左右,并适度通风;在原基分化形成期,珊瑚状耳芽相当幼嫩,保持相对湿度80%~90%,此时如果湿度过大,应立即停止喷水3—5天,耳基稍干后再浇水,在子实体生长阶段,为促进耳片快速生长,要坚持三干七湿的原则,加大通风,干湿分明,相对湿度保持在90%~95%之间。
5.适时采收:当子实体耳片充分展开,边缘变薄,耳根收缩、八分成熟时采收。采收时一手握住菌棒,一手捏住耳根,轻轻旋转,不能在菌棒上留有耳蒂,以免引起杂菌感染。