要想水稻能好高产，选择正确的种子是步，要正确选择适合自家的土地的品种，这个非常的关键，水稻有机栽培依规定必须使用优质米品种。如台湾的台梗9号具有食味特优及耐贮存等优点，台中10号具有高产及食味优良等特点，均适合有机栽培，但是台梗9号较不抗稻热病及胡麻叶枯病，台中10号较不抗白叶枯病及二化螟虫，因此栽培时应特别注意病虫害的预防。
一、选准品种熟期
选择品种时，一定要根据当地的自然条件进行选择，选种新品种时一定要同当地主栽品种做比较，认真咨询，切忌片面追求产量而选用熟期偏晚的品种，造成不能成熟，如遇低温年则严重减产。另外还要注意品种选育地所在的生态区和当地的差异程度，除生育期外，还要了解品种叶片数、所需活动积温等，确保成熟。因此提倡品种熟期选择宁早勿晚。尤其井水种稻地区，由于天冷、水冷、地冷，与同纬度江河水灌溉的稻区相比，要少200℃的积温，更应合理地选用熟期适宜的水稻品种。
二、正确认识品种的丰产性
一般地说，品种的熟期越长，产量越高，有的人则一味地追求高产，选用熟期偏晚的品种，从而导致贪青晚熟，品质下降。因此对水稻品种的丰产性要有一个客观的全面的评价。有人以穗头大小来判断品种丰产性，有人以分蘖多少来衡量品种丰产性，有的人则以粒型粒重来判断。片面看某一方面，某一个点，某一年份的结果都是不正确的，要在科学合理的栽培条件下，把平方米穗数、每穗粒数、结实率、千粒重进行综合分析，才能比较准确地确定一个品种的丰产性如何，盲目追求过高产量可能适得其反。
三、选用优质米品种
优质米品种是优质米生产的内在因素和先决条件，没有优质米品种，再好的栽培技术、再好的生态条件、再好的加工技术，也生产不出来的优质米，也就没有市场，降低效益，尤其我省做为重要的商品粮基地，拥有得天独厚的自然资源优势，十分有利于绿色优质大米的生产，更应重视稻米的品质。
四、优选种子级别
水稻原原种或称育种家种子的典型性强，纯度、增产效果，但种子量很少，原种的各项指标仅次于原原种，具有高产、优质、抗病、抗倒、整齐一致、适应性强等特点，采用原种，不仅能延长种子使用寿命，而且节省繁种费用，从而达到春天多花几十元，秋天多收几百元的效果，在同样的栽培管理条件下，增加经济效益，因此应用高级别的种子是明智的选择。
五、看清种子市场
目前种子经营门类较多，各种宣传广告到处都是，这其中不能排除有弄虚作假的成分，购种应选可以信赖的科研单位和正规的种子经营部门，他们的种子级别高，质量好，讲信誉。购种时可以货比三家，将种子质量和价格做以充分的比较，然后购买。别忘了购种时要索取信誉卡。
六、有了优良品种，在栽培上还要采取关键的技术措施，才能确保水稻优质、高产、高效。
1、坚持农时标准化：备耕3月底结束，大棚扣膜3月15－20日，育苗4月5－15日，泡田4月10－30日，整地4月15日－5月5日，插秧5月10－25日，确保7月25日齐穗，9月10日成熟。
2、坚持常年一贯促早熟。一是用比重1.13的盐水选种和催芽器催芽；二是前期播种的苗床要“三膜”覆盖；三是秧苗“三带”下地；四是在施肥上要减N稳P增K，N:P:K为2：1：1.5为宜；五是选用进口的无药害除草剂；六是按照叶龄生育进程进行田间管理；七是综合防治病虫害，稻瘟病防治次数不低于三遍，采用弥雾式喷雾器；八是应用浅湿节水灌溉技术；九是在水稻不同生长阶段选用适当的叶面肥；十是适时收割、分段收获。
1、从当地的实际情况出发选择水稻优良品种。要因地制宜，从当地的积温、水稻生育期、降水情况、栽培水平、土壤肥力、水资源情况、病虫害发生等多方面考虑来选择良种，例如在稻瘟病易发区应选用抗病性强的品种，在低温冷害易发地区应选用抗低温冷害强的品种，在土质肥沃，栽培水平高、自流灌溉区应选择耐肥抗倒伏品种，在水源不足地区应选择耐旱品种，同时还要做到早、中、晚合理搭配，做到“种尽其用，地尽其力”。
2、从栽培模式需要出发选择水稻优良品种。水稻育苗一般采用苗床旱育苗和钵体育苗。如果采用超稀植栽培的栽培模式，应选择大穗型，分蘖力高，抗逆性强，丰产性好，富营养、优质米的水稻优良品种。
3、从熟期实际情况出发选择水稻优良品种。大理市气候类型复杂多样，立体气候明显。由于市内地形地貌复杂，地势海拔悬殊大，导致市内气候水平分布复杂，垂直差异显着，具有多样性和立体性特点。随着海拔高度的增高，气温和雨量的垂直分布差异较大，一般情况下，气温随海拔高度的增高而降低，雨量随海拔高度的增高而增多。气候随海拔高度可分为“三层四带”，即低热层、中凉层和高寒层，并有北亚热带、暖温带、中温带和寒温带之分。具有河谷热、坝区暖、山区凉、高山寒等特点。每个气候带的水稻成熟期都不一致，因此农民朋友在选择水稻良种时，一定从成熟期来确定，既不要过早熟品种，又不能选用超晚熟品种，即不能越区种植，选择适应当地气候的品种。
4、从市场经济需要出发选择水稻优良品种。随着生产的发展和人们生活水平的提高，人们对稻米品质的要求越来越高，消费者喜欢食用外观品质和食味均好的优质稻米，在市场上优质米的价格明显高于一般稻米，农户也愿意种植既高产又优质的新品种，因此，要以市场为导向，选择优良品种。
5、从具有“三证”的实际情况出发选择水稻优良品种。“三证”是种子销售许可证，种子质量合格证，经营执照。选择国家已经审定推广的优良品种，防止购买假种，劣种和不合格品种，选择达到国家标准的良种，即纯度100%，净度98%，发芽率95%，同时还要选择标准化和规范化良种，如良种包装、合格证、说明书、标签、名称、品种特性、适应范围、注意事项等。