大白菜是我们常吃的蔬菜，其营养价值高，食用也比较的方便，所以大家都比较的喜欢。在白菜的生长过程中，给大白菜浇水施肥是非常关键的。
大白菜出苗期要求较高的土壤湿度。土壤干旱，种子不易萌发，即使萌动也很容易出现“芽干”死苗。所以播种要求土壤墒情要好，播后要喷水，保持畦面湿润，出苗。
幼苗期正值高温干旱季节，为了降温防病要勤浇水，保持土壤湿润，防止土壤干裂，撕裂根系，感染软腐病和病毒病，一般要求3~4天浇水一次，做到“三水齐苗、五水定棵”。
大白菜一般在定苗水后要“蹲苗”4~6天，以促使根系向地下深处发展，增强抗旱能力，使地上部叶生长健壮，增强抗病能力。“蹲苗”后，结合追肥浇大水一次，以后一般每6~7天浇水一次，保持土壤湿润。大白菜莲座期是外叶进入迅速形成和发育时期，是大白菜健壮发育的关键时期，是需肥的重要时期，要十分重视这次“发棵肥”。在定苗水后，待土壤湿度适宜时在垄的中部，距植株18~20厘米处开8~10厘米深的浅沟，将预先腐熟、细碎的优质有机肥撒入沟内，每亩1200~1500公斤或丰满囤有机生物肥500公斤，如有机肥不足或质量不高时，也可加入碳酸铵或硫酸铵等肥15公斤，随即埋土封沟。也可施入腐熟的人粪尿1500~2000公斤。或每亩用根多多5公斤稀释200~500倍灌根或随浇水施入，可促进包心，增加白菜单棵重，减少病害的发生。
大白菜进入结球期，地上、地下部都处于旺盛生长时期，对肥水需求达到高峰期。此期要重施肥，每亩可追施碳酸铵或硫酸铵25~30公斤或人粪尿2500公斤，一般采取顺水施入田间。施肥时一定要注意均匀。秋季常有连阴雨或暴雨，要注意做好排水工作。
大白菜出苗期要求较高的土壤湿度。土壤干旱，种子不易萌发，即使萌动也很容易出现“芽干”死苗。所以播种要求土壤墒情要好，播后要喷水，保持畦面湿润，出苗。
幼苗期正值高温干旱季节，为了降温防病要勤浇水，保持土壤湿润，防止土壤干裂，撕裂根系，感染软腐病和病毒病，一般要求3~4天浇水一次，做到“三水齐苗、五水定棵”。
大白菜一般在定苗水后要“蹲苗”4~6天，以促使根系向地下深处发展，增强抗旱能力，使地上部叶生长健壮，增强抗病能力。“蹲苗”后，结合追肥浇大水一次，以后一般每6~7天浇水一次，保持土壤湿润。大白菜莲座期是外叶进入迅速形成和发育时期，是大白菜健壮发育的关键时期，是需肥的重要时期，要十分重视这次“发棵肥”。在定苗水后，待土壤湿度适宜时在垄的中部，距植株18~20厘米处开8~10厘米深的浅沟，将预先腐熟、细碎的优质有机肥撒入沟内，每亩1200~1500公斤或丰满囤有机生物肥500公斤，如有机肥不足或质量不高时，也可加入碳酸铵或硫酸铵等肥15公斤，随即埋土封沟。也可施入腐熟的人粪尿1500~2000公斤。或每亩用根多多5公斤稀释200~500倍灌根或随浇水施入，可促进包心，增加白菜单棵重，减少病害的发生。
大白菜进入结球期，地上、地下部都处于旺盛生长时期，对肥水需求达到高峰期。此期要重施肥，每亩可追施碳酸铵或硫酸铵25~30公斤或人粪尿2500公斤，一般采取顺水施入田间。施肥时一定要注意均匀。秋季常有连阴雨或暴雨，要注意做好排水工作。
主要为害叶片，病株叶片背面先产生零星黑色小点，以后逐渐扩大，而成圆形或不规则形的黑色病斑，直径0.5－6mm，严重时病斑可联合成大片，在叶片背面则呈现烟煤状的大黑斑。叶面呈现黄褐色斑点。受害叶片呈卷曲或扭曲状，易脱落。果实变小，品味下降。
（1）检疫：严格实行检疫措施，防止该病向内地传播。
（2）农业防治：①的落叶及时烧毁。②加强土肥水管理，增强树势，培养壮枝。2－3月份采果后进行修剪，剪除衰老枝、病枝、弱枝或更新主干；把剪下的病枝和落下的病叶集中烧毁或深埋。
（3）药剂防治：叶背出现淡黑色小斑点时，喷50%硫磺JG200倍液，或75%百菌清WP600－800倍液，或65%代森锌WP600倍液，或20%三唑酮WP250－400倍液，或50%甲基硫菌灵WP800倍液，或50%多菌灵WP800－1000倍液。