叶面肥的原理首先有明确叶片结构，叶的基本结构是叶片，叶柄，托叶。叶片又包括表皮，叶肉，叶脉。作物除了主要靠根系从土壤中吸收所需要的养分外，叶面也可以吸收养分。
采用叶面施肥主要是帮助作物补充一些中微量营养元素或生 长调节剂等，这对于提高作物的产量和改善品质也是很重要的。在特殊情况下，如大田作物后期的生殖生长阶段，果实等地上部位缺少钙和硼等中微量营养元素，而此时根系活力下降，养分吸收能力减弱时，就需要通过叶部施肥加以补充；或者高温旱季又无灌溉条件时，根际土壤的有效养分运输不畅；或在涝洼积水地块，作物 根系缺氧，导致作物不能正常吸收的特殊情况下，要采用叶面施肥的办法。
因此，通过叶面施肥主要解决的问题，一是中微量元素的供应问题；二是缓解根系暂时不能吸收养分的困难。
叶部吸收比根部快，可迅速向植株提供养分。有以下优点：直接供应养分快，避免养分在土壤中的固定与退化，养分利用效率高于土壤施肥。
它的缺点是：肥效短暂有限。是一种辅助施肥方式。
提议：由于叶面肥很多人不是很了解，专家要对农民进行更的培训，提高叶面肥使用的效率和性。