葡萄营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄又称为提子。其技术如下：
1.园地选择
葡萄园要建在水源充足、排水良好、非重酸重碱、交通方便的地块。
2.苗木选择
①春季大棚里培育的营养钵苗；
②上年留存的硬枝扦插苗；③当年扦插在大田的绿苗。
3.品种选择
选择目前比较好的品种。在鲜食品种中，极早熟的可选择红双味、黑香蕉、贵妃玫瑰、紫珍香、京秀等；中熟品种可选择京优、大粒玫瑰香等；无核品种可选择汤姆逊、美丽、弗雷等；酿造品种可选择蛇龙珠、赤霞珠、希拉、白玉霓等。
4.土壤准备
在选好的园地上，南北向开宽深各60厘米的沟，底层可放入适量小麦、玉米等秸秆；然后亩施入5000千克土杂肥，回填一定量土后，与粪搅匀；然后将余上全部填回，打埂作畦、浇水；待士壤松散后，即可定植。
5.定植时间
5月中下旬至7月上旬均可定植。选择阴天、雨后、下午定植。
6.定植方法
以营养钵苗为例，先将塑料袋用刀片上下割开剥去，然后栽入备好的定植行中，深度以新梢埋入地平面3厘米为宜；适度将表土按紧，栽后随即浇水；土壤松散后铧锄保墒。
7.定植后管理
①水肥管理待绿苗新梢长至7～8片叶时，株施尿素30～50克；20天后株施磷酸二氨50克；再20天后株施硫酸钾复合肥100～200克；施肥后及时浇水。
②修剪整形待新梢长至7～8片叶以上后摘心，逼其发生副梢，留副梢3～4个。
8.病虫害防治
待新梢长至5～6片叶时，喷一遍80%喷克600～800倍液，并适量加入杀虫剂；过半个月后，喷一次50%多菌灵500～600倍液；立秋前后低温高湿时，注意防治霜霉病，可喷一遍78%科博600～800倍液。
葡萄绿苗夏季定植建园，是近年兴起的一项新技术。此项技术可使春季因资金、苗木、土地等原因定植不成的果农圆了当年建园的梦，且方法简单、成活率高、易管理。由此可见，此技术很值得管理。