全世界的辣椒种类有2000多种，为了能够高产种植辣椒，做好辣椒定植后的管理则是很关键的，下面我们来了解一下详细信息：
1、温度管理 定植之后为了促进缓苗，要保持高温高湿的环境，白天不放风并适当地早盖草苫，使夜间保持较高的温度，缓苗后，白天温度保持26-28℃，下午在温度降到 17-18℃时盖草苫，盖苫后温度会回升2-3℃，以后温度逐渐降低，到第二天揭苫时温度应在15℃左右，进入春天以后，温度逐渐上升，要注意加大通风量，适当晚盖草苫，当不盖草苫温度不低于15℃时，夜间可不盖草苫，但草苫要在4月中旬才可除去，以防止出现倒春寒等灾害性天气。
2、光照管理 冬季光照强度低，应在保证温室温度的情况下，尽量延长光照时间，早揭晚盖草苫，使植株多见光，同时要保持薄膜表面的清洁，提高透光率，在温室的北侧可以张挂反光幕，以提高光强。阴天或雪天，光照强度低，植株呼吸消耗大，可进行根外追肥，喷施1%糖水。
3、水肥管理 在定植水浇足的情况下，到果（门椒）坐住之前一般不浇水，在缓苗以后的蹲苗期，都以中耕为主，地膜以下的土壤可保持湿润和良好的通气性。蹲苗结束时浇一次水，此时门椒已长到直径3厘米左右，每亩随水施入硫酸铵20公斤，硫酸钾10公斤。以后每一水或二水随水施一次肥，每亩可施尿素10公斤或硫酸铵10 公斤。也应进行二氧化碳施肥。
4、植株调整 为促进结果要进行整枝。方法是在主要侧枝的次一级侧枝上所结的幼果长到1厘米直径时，在其上部留5片叶后摘心，使营养集中供应果实生长，在中后期出现的徒长枝要及时摘除。
5、防病治虫 辣椒的主要病害有白粉病、炭疽病、软腐病、疮痂病和病毒病等。虫害主要有蚜虫和白粉虱等，应抓紧时间进行防治。
辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。在辣椒的种植过程中，在辣椒定植后下功夫辣椒培育壮苗是丰收的基础，必须引起足够重视。