秋是一个丰收的季节，也是果子成熟的时候，收获以后就要进入冬季了，果树为了自身越冬，一般纷纷进入休眠期。果树在休眠期间有的生长停止，有的生理活动十分微弱。因此，果树做好秋季管理是很重要的。
秋季是中、晚熟苹果的采收期，也是果园管理的关键时期。其中深翻以9月中旬至10月上旬为宜，可采用放树窝子(扩穴)、行株间深翻、全园深翻等方法，深度 60～80厘米，并注意少伤直径1厘米以上的根。深翻要同熟化土壤相结合，一般先将不易腐烂的树枝、硬秸秆分层填入深翻沟的底部，并撒施少量氮肥，然后再 回填表土；如有农家肥、绿肥、复合肥以及铁、锌等微肥，要一并施入。深翻时露根不能久晒、受冻，填土后及时浇透水，以沉实土壤。在深翻的基础上，用 0.3%～0.5%尿素、0.3%磷酸二氢钾、500倍光合微肥、0.3%～0.5%硫酸锌、0.3%～0.5%硼砂溶液作叶面喷肥，可延长叶片功能期， 提高光合性能，矫治果树缺素。果树落叶后，要浇一遍封冻水，确保越冬。
为确保果树越冬，加强果树的秋管理，是夺取明年果树跃至高产的必要保证。