水果玉米的主要特点是皮薄、汁多、质脆而甜，可直接生吃，也可煮熟后食用，关于水果玉米的播种与育苗，方法如下：
1.播期：一般在4月下旬，采取地膜覆盖可提早10-15天播种；采用薄膜育苗移栽技术，可提早20天播种。晚播期在7月10日以前为宜，以保证在 早霜之前能适期采收。早春有保温设施的还可适当提前，但应避免在5月下旬到6月中旬之间播种，此期播种的玉米开花授粉期正遇7－8月份的伏旱天气，易造成 植株秃尖、缺粒或空秆。
2.种植密度：采用双行区种植，每区行长5米，随机排列，三次重复。株距25厘米，种植密度约为每亩3500-4000株。采用直播方式，实行点播，每穴2~3粒，覆土3厘米(盖菇渣)，播后保持田间持水量80%为宜。
注意：甜玉米播种后覆土宜浅，因为甜玉米种子较扁，淀粉含量少，顶土能力差。
3.喷施除草剂：播种后当天喷除草剂进行除草，每亩用40%阿特拉津100克加48%拉索150毫升，对水100斤，均匀喷洒畦面和沟面。喷药时土壤墒情良好，以保证药效的发挥。
4.播种方法：宜选择地力水平较高、肥水充足的砂壤土田块栽培水果玉米，播前要精细整地。
甜玉米播种量1-1.5 kg／667m2。播种方法有机械播种、育苗移栽、地膜覆盖、分期播种。种植密度一般控制在3000-4000株。
水果玉米是适合生吃的一种甜玉米，与一般的甜玉米相比，水果玉米比较适合鲜食和加工速冻或真空包装。