冬季大棚黄瓜种植由于气温低下，导致育出的黄瓜秧苗，前期多数为雌花，雄花极少甚至没有，造成授粉率很低。因此我们应严格按照要求，对大棚黄瓜进行人工授粉。
人工辅助授粉的时间一般在上午8～10时。选取开放 而不过的雄花，将花瓣去掉，使中间的雄蕊露出，再选择授粉的雌花，将雄蕊轻轻地在雌花柱头上擦抹，使雄花花粉大量散落在雌花柱头上。
注意不用过于用力，以免擦伤柱头，还要注意留下授粉的识别标记，以免重授或漏授。一般每株只需选3朵雌花进行授粉。
对授粉雌花和瓜纽要严格选择，要求符合品种特性，无病害、无畸形、无污染，并要及早疏除根瓜。不失为提高大棚黄瓜授粉的措施。