菠菜属长日照作物，气候凉爽，日照短的秋季，适于菠菜的营养生长。关于冬季种植菠菜需要注意以下几点：
一是选好品种。可选用荷兰菠菜K4等品种。
二是在整地时施基肥。可亩施有机肥3方，磷酸二铵20公斤，硫酸钾30公斤，过磷 酸钙20公斤。
三是采用点播。每穴两粒，覆土1.5-2厘米，亩播量750克。苗出齐后可间苗出售，每穴留一株。
四是生长期间注意灌水追肥，促棵生长。
五 是覆盖碎麦秸麦糠或盖小弓棚以防冻。
要点：菠菜可分为根茬菠菜、埋头菠菜、春菠菜、夏菠菜和秋菠菜5 个品种，种植冬菠菜应选用刺籽菠菜或尖叶菠菜等耐寒品种，在冬季可种植。