冬季果园管理的好坏，直接影响到明年果树的树体生长和开花座果。因此,加强冬季果园管理，既是今年果园管理的继续，也是明年管理的开始。冬季果园管理要抓好三项：
一、树干涂白
对主干和中心干上（距地面约1.5～1.6米的部位），以及大主枝（必要时）刷抹涂白剂（涂白剂配制比例：生石灰2份、固体石硫合剂1份、食盐半份、 水10份。配制方法：先用热水溶化，再加凉水稀释搅拌均匀即可）。也可按照以下配方：（水30千克+白灰10千克+食盐2千克+动物油2.5千克+石硫合 剂原液1.5千克）。树干涂白既可以隐藏的病菌和害虫，减轻枝梢抽条和冻害发生，同时幼树涂白后可以有效地防止野兔啃食树皮的危害。
二、采集育苗种子 选留优质接穗
在秋冬季采集生长健壮、无病虫害的野生苹果属砧木种子，并沙藏处理，以备来年繁育苗木之需。在冬季修剪的过程中，要注意在生长健壮、结果良好、丰产稳产、无病虫害的苹果树上选留优质1年生接穗，并科学冬贮为来年改良换种和繁育苗木准备材料。
三、总结经验教训及时培训学习
调查果园长势和成花情况，结算全年支出和收入，核算成本和效益，认真总结经验教训，可以通过积极订阅报纸、杂志，参加果树管理技术培训，组织交流参观，走访务果能手，学习先进经验等办法，为来年生产丰产提供科学依据。
当前，正值果园管理的关键时期，认真做好冬季果园管理工作，对于促进果业增产、果农增收具有十分重要的意义。