当大麦到来出苗的时候，确保大麦高产、稳产，加强中后期田间管理尤为重要，大麦出苗期应做好分类管理措施，方法如下：
一是及时看苗补苗，保证苗全。及时查看出苗情况，对于缺塘严重的应补种，保证全苗。
二是适时镇压。对播种早、播量大，有旺长趋势的麦田，在分蘖期以后冻前（12月中下旬―1月）用木滚镇压或人工踩踏，抑制地上部分生长，控旺促壮。
三是适时冬灌，合理追肥。适时冬灌能有效缓和近地面气温和地温的下降速度，预防和减轻越冬期冻害，促进小麦根系下扎，压低病菌虫卵越冬基数和预防春季干 旱，为春季管理争取主动，是大麦高产、稳产的有效措施。冬灌的时间一般在日平均气温降到5―6℃开始（12月中下旬）降到0―2℃时结束，确保在大冻之前 结束，根据苗况和播前施肥情况，结合土壤墒情，及时浇水追肥。
四是搞好病虫草害预测预报。定期开展病虫越冬基数调查，为春季防治病虫草害做好准备。抓住冬季草小抗药性弱这一有利时机，适时化学除草。
五是采取有效措施，加强看管监督，增强小麦抗冻耐寒能力，确保大麦越冬。
大麦种植应坚持因地、因时、因苗而宜，实行分类管理的措施可有效提高大麦质量和产量。