莴笋耐寒，我国南北方都可种植，一般在夏天种，秋天移栽，冬天成熟。在冬季，当莴笋到了膨大期，钾肥的施用是非常重要的。
在冬种莴笋伸长膨大期间，必须每10～15天施一次钾肥，连续施4～6次，每次每亩施硝酸钾40～50公斤，或施硫酸钾60～70公斤，或施磷酸二氢 钾25～30公斤，结合施氮磷钾复合肥或沤制腐熟的花饼肥，兑清水或沼液或沤制腐熟的人畜粪水50～60倍后，均匀淋施在莴笋植株根部周围的土壤中即可。
同时，每7～10天叶面喷洒一次0.1%硫酸镁、0.2%尿素、0.3%磷酸二氢钾、1000倍氨基酸活性液肥混合液，或0.5%砂锅酸钾、1000倍腐植酸活性液肥混合液，连续喷洒3～5次，均匀喷湿所有茎叶，以开始有水珠往下滴为宜，从叶面补充钾肥。
小编提醒：冬莴笋种植阶段正处于冬季，昼夜温差大，夜温低，所以小编提醒大家要注意下。