蟹爪兰冬春季花开如锦消耗掉太多营养，以至于部分茎节花后发皱软蔫。需要一个适当的休眠期让它进行短暂休整，以便恢复元气。而冬季则是蟹爪兰休眠的时期。在蟹爪兰休眠时期，控肥控水管理也是不能缺少的。
在冬季蟹爪兰处于休眠期，应做好控肥控水的工作，每隔7-10天，进行浇水。对于已开花蕾的蟹爪兰，应每隔10天施用一次薄肥，施用磷酸二氢钾，浓度在 0.2即可，同时，也可使用多元复合肥。为了及时的控制蟹爪兰株形过大，应及时疏剪茎节，使得新枝会更繁茂，嫩绿而茁壮。一般情况下，对于已现花蕾的蟹爪 兰，冬季室温应保持在10℃以上，略有光照的环境条件，不可浇水过多或经常过湿。
种过蟹爪兰的朋友应该都知道，蟹爪兰的生长温度为18-23℃，开花温度维持在10-15℃，冬季其蟹爪兰生长温度不得低于10℃。蟹爪兰在短日照的环境条件下，才能够孕蕾开花。由此可知，蟹爪兰控肥控水是管理上的重点。