番茄是需肥量大的作物，整个生长期需较多肥料，但番茄较忌人为接触，若追肥次数多，则人为接触也多，容易带来各种病害，故应在施足基肥基础上进行追肥。西红柿的开花结果期，指的是西红柿植株从个花序现蕾到果实采收完毕这一阶段。这一时期生产管理的关键技术措施如下：
一、控制温度
首先应该控制温度：在西红柿花期，适宜的气温是白天25-30摄氏度，夜间15-20摄氏度，低于15摄氏度或高于35摄氏度，都容易造成落花落果或 产生畸形果。因此，如果温度过高，白天就应当遮阳或加大通风。夜晚如果温度过低，晚上就要加膜覆盖。种植西红柿，适宜的昼夜温差是12-20摄氏度。
二、浇水和施肥
其次就是合理浇水和施肥：这一时期已经过蹲苗期了，植株需水量大增，要及时给它补给水分。避免忽干忽湿，保证水分均衡供应。每亩追施尿素12公斤，过磷酸钙20公斤、硫酸钾10公斤，以后每隔10天左右浇一次，共浇3-4次。
无论是露地栽培还是保护地设施栽培，西红柿开花期难免会遇到不良的环境条件，如阴、雨、雪、雾等天气，温湿度不适合，光照不足等，容易影响西红柿正常的授粉受精，导致落花落果。
三、蘸花
为提高西红柿的坐果率，在加强肥水管理保证充足营养的同时，我们还要进行蘸花处理，同时还可以加速果实膨大，增加产量。