西兰花属于草本植物，富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养丰富被誉为“蔬菜之冠”，所以被菜农们大量种植，今天我们就一起来学习一下西兰花怎么种，西兰花的种植方法及一些注意事项。
1、西兰花的形态
西兰花原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入。西兰花形态特征、生长习性和普通的白花菜（甘蓝）基本相似，属十字花科芸薹属甘蓝种，1-2年生草本植物。长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾。紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。根茎粗大表皮薄，中间髓腔含水量大、鲜嫩，根系发达。
二、西兰花怎么种，西兰花的种植方法
1、西兰花的种植方法之温度 在5—20℃范围内，温度越高，西兰花的生长发育越快。适发芽温度为20—25℃，幼苗期的生长适温为15—20℃。西兰花具有很强的耐寒和耐热性，莲座期生长适温为20—22℃，花球发育适温为15—18℃，温度高于25℃时花球品质易变劣，但只要不受冻害，花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。不同品种、不同苗龄对完成春化所需温度要求的差异比较大，因此周年栽培时品种的选择是非常重要的。
2、西兰花的种植方法之水份 西兰花在整个生长过程中需水量较大，尤其是叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水，即使是短期干旱，也会降低产量。苗期多雨或土壤湿度过高易引起黑腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤湿度田间持水量70—80%左右才能满足生长需要。
3、西兰花的种植方法之土壤 西兰花对土壤条件要求不严格，但过于贫瘠则植株发育不良，产量品质低下；而土壤过分肥沃又会导致花蕾疏松和花苔空心。西兰花适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强的壤土和沙质壤土上种植。适应土壤PH范围5.5—8，但以6为。西兰花在整个生长过程中需要充足的肥料，其N、P、K比例为14：5：8。幼苗期对氮素的需要相对较多，花芽开始分化以后对P、K的需要量相对增加。注意在花球发育过程中，西兰花对硼、钼、镁等微量元素的需要量也较多，因此现蕾前施用适当的微量元素叶面肥将会显着提高产量和品质。
4、西兰花的种植方法之整地施肥 西兰花要求的养分比较多而全，但它的根系入土比较浅。因此，要求在土壤肥沃、保水保肥地块栽植。要注意施用基肥，一般每667平方米（1亩）使用有机肥100公斤、尿素10公斤、复合肥（氮磷钾各15%）25公斤、硼砂2公斤做基肥。耕地耙平开沟施肥，沟与沟的宽度为50-70厘米大小垄。
5、西兰花的种植方法之品种选择 西兰花属于喜欢冷凉的蔬菜，选择植株生长势强，花蕾深绿色、焦蕾少、花球弧圆形、侧芽少、蕾小、花球大、抗病耐热、耐寒，适应性广的品种。如：日本的、龙绿、山水，其他的品种玉冠、东方绿宝、万绿、绿秀等或根据市场需求来选择各类优质品种。但必须符合国家二级种子标准方可使用。
6、西兰花的种植方法之种子处理 普通种子要剔除霉粒、瘪粒、虫粒等或选用包衣种子，进口种子可直接使用。
7、西兰花的种植方法之播种 播种前将装好土的育苗碗浇透水，隔1-2天即可播种。品种使用进口或国内种子，采用人工点种或机械播种。每包种子10-15克，播0.8-1亩地，可育16-17万株/亩。育苗碗规格为直径8厘米*高8厘米或直径6厘米*高8厘米，用手指在育苗碗中间按一小窝，每小窝点一粒种子（普通种子多点两粒）。也可做催芽播种，将种子用50℃温水浸泡20-30分钟后立即移入冷水中冷却，晾干后用湿布包好，放在20℃-25℃处催芽，每天用清水冲洗一次，当20%种子萌芽时播种。播种后均匀地用细筛撒0.8-1CM厚的细土，再浇透水。覆盖地膜取暖保温或用竹竿搭成小拱棚，上面覆盖塑料膜，也可用其他方法增温保暖。有利于发芽出苗，待出苗管理
8、西兰花的种植方法之育苗、移栽 西兰花的播种期视品种特性、生育期长短、栽植地区的气候环境条件而定，青岛地区春天一般在1月下旬至2月上旬。春季大棚育苗用二层膜，出苗时要求地温25℃，出苗后要求棚温在18-20℃，每667平方米用种量为15克左右，单粒点播，苗龄在40天左右。苗4-5叶时开始定植大田，大田内需用小拱棚。秋播应在7月上旬露地育苗，播后盖遮阳网，待出苗以后及时拿掉遮阳网，喷药防止猝倒病和地下害虫。秋季育苗用种量可稍多于春季。苗龄在25天4叶1心时就可移栽大田。栽植密度，春天每亩2700-3000株，秋季每亩2000-2500株，栽植时浇定根水一次。
9、西兰花的种植方法之田间管理 ⑴春季西兰花应根据天气变化适时打孔放风，或揭掉小拱棚。揭膜后要及时锄草，看情况可打药防虫治病，并进行追肥。一般每667平方米追施硫酸氨40公斤，钾肥10公斤。⑵秋季西兰花栽后应及时浇一遍还苗水，并按时锄草，中期结合中耕进行追肥。开沟对根部进行培土，防旱防涝，并认真观察，及时对病虫进行防治，及时整枝去侧枝。抹掉细弱侧枝可以节约养分，供主枝花球生长。
10、再生栽培的时间管理及采收 顶花收获前，可根据地力条件和整枝时所留侧枝的生长情况，在主花球采收前7-10天，结合浇水进行一次适量追肥，以便收获较大的侧枝花球，延长收获期，提高产量。以近似主花球为主，一般每株可留1-2个侧枝花球，按速冻要求可留4-6个侧枝。根据我们的实验结果，每667平方米可增收200公斤，优质花率可达30%左右。
西兰花必须适时采收。采收太早，花蕾没有发育，达不到成品的标准；采收晚了或遇高温天气，会出现散花且有可能发黄，应切实注意水分供应。若品质变劣，也就失去其商品价值。
西兰花怎么种，西兰花的种植方法大家了解了吗？种植西兰花的时候一定要按照科学的方法来种植，这样才能稳产、高产。想要了解更多西兰花的信息。请关注火爆农资资讯。