施药过程中若是不注意细节，往往会对植物造成药害，影响其正常的生长发育，如影响呼吸光合作用或蒸腾作用。
药害分类
1.急性药害 施药后短期内就出现症状，如叶部出现斑点、穿孔、焦灼、失绿、畸形、落叶等现象；果实上可产生果斑、锈果，甚至落果；
种子发芽率低或不出芽，根系发育不正常；植株生长迟缓、矮化、茎秆扭曲等。药害严重的甚至可导致整个植株枯死。
2.慢性药害 施药后较长时间才有症状出现，如植株出现营养不良现象，抑制生长，植株矮小，很可能延迟花芽形成时间或降低结实率。
3.残留药害 残留在土壤中的农药或其分解产物引起的药害，如分解缓慢的有机氯农药和含金属离子的农药。
发生因素
1.药剂因素 油剂、乳剂比较容易产生药害，可湿性粉剂次之，颗粒剂比较。此外，农药产品质量低劣也可能引起药害。近年来，由于害虫抗药性的发展，施药浓度不断提高，次数也在增加，这是当前产生药害的重要原因之一。
2.植物因素 不同植物对农药的敏感程度差异很大。植物一般在发芽期、幼苗期、花期对药剂比较敏感，容易发生药害。另外，气孔小的植物不易发生药害，叶面蜡质厚、细胞壁厚的植株耐药力强。
3.环境因素 高温会增强农药的化学活性和植物的代谢作用，药剂更易侵入植物组织引起药害。例如，气温越高，石硫合剂挥发的气态硫越多，虽然防病效果较好，但产生药害的可能性也大。湿度大利于药剂溶解，侵入植物体内发生药害，如波尔多液在多雾、雨天等湿度大的情况下施用就易发生药害。另外，含有机质少或砂性强的土壤易发生药害，壤土次之，黏土较。
预防方法
1.合理用药 使用
农药前必须了解农药的性能，如剂型、有效成分、防治原理。考虑植物的生物学特性和生长情况，避开植物对药剂敏感的芽期、花期施药。详细调查有害生物的种类、数量和发育阶段，及时用药。
2.检查农药的品质 施药前必须鉴别农药是否失效，如乳油农药是否出现分层、沉淀、结絮现象。如果出现上层浮油、下层沉淀，可用力摇动药瓶使农药均匀静置一小时；若还是分层，证明农药变质失效，不可再使用。可湿性粉剂取小量轻轻撒在水面上，一分钟后如果农药还不能溶解在水里，说明已经变质失效。
3.施药浓度 稀释农药以达到合理的浓度，既能达到良好的防治效果，又不会造成药害。通常每种农药的稀释倍数有一个范围，选择介于稀释倍数和稀释倍数之间的中间浓度是可取的方法。
4.考虑植物对药剂的敏感程度 施药防治时要避免对敏感的植物用药。
5.气象因素 施药要选择晴朗无风的天气，避免中午高温阶段施药。如无特殊要求的农药，的施用时间为上午8誜00至10誜00，下午4誜00至6誜00.
6.施药技术 喷雾一定要均匀周到，避免局部叶片喷药量过大。选择合适的喷药器械。打针要严格计算药量，不要用原液。根施颗粒剂后要浇水稀释。
7.增加土壤水分 天气干旱、植物缺水时，施药前灌水提高土壤水分是防止药害产生的有效措施。