杏是重要经济果树树种，果实色艳味美，具有营养保健价值。露天条件下栽培，多在5月底至7月中下旬成熟。下面为大家介绍杏树的栽培技术。
一、育苗
杏树常用的砧木有共砧、山杏、山桃、毛桃和李等。共砧适应性强，能在荒山、坡地、路旁等处生长，且采种容易，嫁接成活率高，为杏的主要砧木。
杏树自花结实力强，实生播种后代有一定的稳定性。利用荒山发展仁、于用杏，多采用就地直播，优点是：不经移栽，根系强大；树体生长旺盛，结果寿命长；节省劳力，易于成活。
培育嫁接苗时，春季除用枝接法外，带木质部芽接既省接穗，成活率也高。一般用冬季修剪剪下的枝条，选取1年生粗细适中、芽子饱满、无病虫害的枝条作接穗，经过贮藏，在春季砧木开始离皮时嫁接。芽接片带木质的厚薄依砧木皮层的厚薄而定，砧木皮层厚，芽片木质部要带的带的厚些，相反可薄些。接好后用塑料条扎紧，将芽露出，并将砧木上部剪去。夏季芽接时间要比苹果早，一般在6月中旬至7月，多采用带木质部丁字形芽接法。取芽时微带木质部，芽片中部厚度要薄，否则成活率下降。
二、建园
杏树可以采用苗圃育苗，然后定植，也可就地直播育苗，再行嫁接。
杏树春季萌芽开花早，易受晚霜危害。为了防止花期霜害，应选背风向阳（或半阴坡）的斜坡上部或山顶建园，同时注意选择抗冻而开花晚的品种，。此处，还要注意授粉品种的选择，以提高产量和品质。
杏树栽植的时期，暖地宜秋栽，寒冷地春栽为宜。栽植密度依地势、土壤、品种及管理条件而不同。平坦的肥沃地，株行距可采用6×7m、6×6m或5×6m。土壤瘠薄的山地，以4×5m或3×5m为宜。
三、土肥水管理
杏、粮间作的果园，间作物宜选豆类、薯类等作物。通过对间作物的土壤管理，达到对杏树松土、保墒和除草的目的。杏园的土壤一般春耕和秋耕各一次。春耕在杂草发芽后进行，秋耕在落叶至封冻前进行。
刨树盘是山地杏园的一项水土保持工作。春刨在土壤解冻后进行，夏刨在杏采收前进行，秋刨在落叶后到封冻前进行。刨时将地上杂草、灌木丛除去，使土壤疏松。树盘周围筑一土埂，下坡土埂筑高，上坡留进水口，以利蓄水。
杏树在肥水充足的条件下，树势强，退化花数量减少，产量高，品质好，寿命长。基肥一般结合秋耕进行，以有机肥为主，大树每株施土杂肥50—100kg，并混施0.5—1kg尿素或硫酸铵等化肥，可提高花芽质量，并促进来年春季的生长和座果。追肥在座果后施用，大树每株施尿素或硫酸铵0.5—1kg。结合防治病虫叶面喷旆尿素，效果也很好。
灌水可结合施肥进行。开花前后干旱，灌水有利座果。落叶后灌封冻水，有利杏树越冬及次春生长和结果。
四、整形修剪
杏树任其自然生长，则形成自然圆头形树冠。在栽培条件下，以多主枝自然开心形较好。
幼树栽植后，距地面70-90cm定干，在1-2年内选留5-6个主枝。主枝上每隔30-50cm留一侧枝，共留2-3个侧枝。各主、侧枝生长保持均衡，稀密适度。
幼树树势旺盛，修剪量要轻。多保留小枝，以加速成形，提早结果。对主枝延长枝及较强的发育枝，剪去原长1/3或2/5。疏除过密的枝条和徒长枝，其余枝条缓放。
初结果的树，延长枝的短截程度可稍重。花束状果枝、短果枝和中果枝可不剪，长果枝留3-4芽短截，培养枝组。随结果量增加，应把短截、疏剪和缩剪结合起来。为了防止大树冠内秃，可在主、侧枝的两侧利用发育枝短截或缓放枝回缩，培养成性枝组。短截培养时，选骨干枝延长枝下的较强发育枝，在枝条中下部饱满芽处20cm左右短截，其余长分枝在好叶芽处短截，弱分枝缓放结果。枝组内的中、短果枝要多缓少截，发育枝要少疏多截。发育枝缓放后回缩，应根据空间大小和下部分枝情况而定。
盛果期树树势减弱，延长枝和其他分枝要多短截，少缓放。对多年生和过密的枝要回缩。冠内多年生的中、短果枝选有分枝处回缩或疏除。无利用价值的衰老果枝、花束状果枝可以疏除。冠内的徒长枝，应短截促生分枝培养枝组。
衰老树应在加强肥水管理的基础上，对骨干枝回缩更新，以促进恢复树势，延长结果年限。
五、采收
杏果不耐运输和贮藏，如远地运销，可在七八成成熟时采收。鲜食用杏采收宜用手摘，要尽量避免断枝、掉叶。仁用杏在果实成熟，摇动树枝容易接脱落时采收。采下后要及时取出杏核，杏肉可制干，杏仁应及时晒干。待种仁晒干后，即可贮存。
杏树为阳性树种，深根性，喜光，耐旱，抗寒，抗风，寿命较长，可达百年以上，为低山丘陵地带的主要栽培果树。杏树适应性强，成年杏树的皮较厚、根入土深，可耐零下二三十度的严寒。杏树的栽培技术就介绍到这里，希望对大家有帮助。