葫芦有把玩的两节葫芦，也有做菜用的菜葫芦。小编的小村有个独特的菜葫芦制作方法，每每年下，都会拿出储藏的菜葫芦炖了做成小菜吃，是家宴上的一道美味。菜葫芦种植方法简单，一般旱地种植，无需太多管理，任其蔓延，一棵菜葫芦能结出4-5斤的葫芦条，一斤葫芦条价格都在一百以上。
一、品种选择
选择抗病、优质、高产、商品性好、耐贮运、适合市场需求的品种。采用青杂一号、青杂二号或日本下野一号等品种。要求种子发芽率90%以上，净度98%以上，纯度95%以上。
二、培育壮苗
配制营养土：
将腐熟的农家肥与园土按1∶2的比例混匀过筛，要求床土pH值5.5～7.5，磷含量20～40mg/kg，钾100mg/kg以上，氮150mg/kg，疏松，保肥，保水，营养完全。把配制好的营养土装在营养钵内，每个营养钵装0.25kg营养土。
浸种催芽：将选好的种子放入60℃温水中并不停搅拌，待温度降到30℃时停止搅拌，浸泡3～5min，用牙将种子尖部咬开小口，再用30℃温水浸泡6～8h。浸泡过的种子捞出后用湿布包好，放在25～30℃条件下催芽。
播种：3月上旬播种育苗。每个营养钵内播1粒发芽种子，播后覆盖细土2cm，覆土后加盖地膜保温保湿。
苗期管理：苗床温度保持在25～30℃，夜间保持18～20℃，土壤温度保持在16～18℃。出土后要给予充足的光照。视墒情适当浇水。定植前7d适当降温通风，适当控制水分。
壮苗标准：株高10～12cm，茎粗0.3cm左右，4～5片真叶，子叶完好，叶色浓绿，无病虫害。
三、菜葫芦定植：
定植前准备：
选择地势高燥、排灌方便、地下水位较低、土层深厚疏松肥沃的地块进行种植。定植前先整地施肥，施用腐熟农家肥37.5～45.0t/hm2、磷酸二铵150～225kg/hm2、硫酸钾150kg/hm2，以上肥料全部沟施。
开始定植：
在10cm土温稳定通过15℃以上时定植。按行距3m、株距1m定植，栽植密度为3300株/hm2左右。
2行菜葫芦间可套种辣根。定植要安排在无风晴天的下午进行，苗要带坨定植。
四、田间管理
肥水管理：在第1个葫芦坐住之前，土壤保持见干见湿，此期一般不需追肥，若需追肥可追施少量的腐熟有机肥。当大部分蔓坐葫芦后，要及时浇水追肥，6月上旬浇二铵水，用硫酸钾250～300g/株灌根，磷酸二氢钾300倍液喷雾。整个结葫芦期要保持地皮不干，雨天要注意排水防涝，防止土壤积水而发生烂根。禁止施用含有亚硝酸盐的化肥。
摘心、整枝：当菜葫芦主蔓长到7～9片叶时摘心，促进其分枝。当小芽长到10cm时，进行整枝留蔓，去掉弱芽，一般每株保留2条支蔓，其余的全部去掉。每条支蔓留2～3个葫芦，当葫芦长到拳头大小时，在一个葫芦前留2～3片叶，摘心。同时在葫芦下垫上干草。
人工授粉。菜葫芦栽培需进行人工授粉，因开花一般在17：00以后，人工授粉一般在16：00—18：00进行。将雄花剪下，去掉花瓣，露出雄蕊，用毛笔将雄花花粉涂抹在雌花柱头上。一朵雄花多授粉3朵雌花。
病虫害防治：
菜葫芦主要病虫害有蚜虫、白粉病、炭疽病、病毒病、枯萎病。应按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则进行防治。
五、采收。当菜葫芦长到7～8kg时，及时分批采收，减轻植负担，以确保商品葫芦的品质，促进后期果实膨大。