牛蒡含有很多的维生素及矿物质，还有可降血糖、、血脂、，提高人体等功效。下面来介绍一下牛蒡的种植方法。
一、栽培季节和土壤选择
牛蒡在我县多为露地栽培，栽培季节一般为春季，春季在3月--5月中旬种植，盖地膜的可在3月份种植，11月收获。 牛蒡为深根性蔬菜，对土壤要求较松，适于土层深厚、排水良好、疏松肥沃的沙质土壤栽培。
二、整地
前茬作物收获后应及时深翻晒土，深翻前每667平方米施入饼肥75kg、优质腐熟的土杂肥5000kg以上、碳酸氢铵50kg.然后按70cm一行用打沟机打沟，深度1.5m左右。由于用打沟机打沟后，自然形成一条宽40--50cm、高25cm左右的垄，用脚沿垄的两侧和上面把垄踩实，或用铁锨沿垄的两侧拍实，以防下雨时塌沟，造成牛蒡产生畸形或者烂掉。
三、播种
应在播种前进行种子。可用以下方法：
1.用55℃温水浸种10min.
2.用相当于种子重量0.3%的瑞毒霉（甲霜灵）剂拌种，然后在垄顶开3cm深的小沟，浇小水，水下渗后，按5cm株距播种子，覆土2cm,667平方米用种量200g.
四、间苗定苗
第1次间苗在1--2片真叶时，第2次在2--3片真叶时，按苗距7--10cm定苗。定苗时，除去劣苗及过旺苗，留大小一致的苗。早收获上市的留苗间距大一些，晚收获上市的适当密一些，以免间距大，使牛蒡直根过于粗大，影响外观质量。
五、中耕除草和培土
牛蒡幼苗生长缓慢，苗期杂草较多，应及时中耕除草。封行前的一次中耕应向根部培土，有利于直根的生长和膨大。对杂草偏重的地块，可用除草剂除草。每667平方米可用10.8%益草能25--30ml,加水50--60kg,在牛蒡出苗后，从杂草出苗至生长盛期均可喷药。也可用50%的精禾草克50--60ml,对水15--20kg,在牛蒡苗后，杂草3--5叶期时，选择傍晚用药。
六、追肥
整个生长期可进行3次追肥，第1次在植株高30--40cm时，在垄顶开沟追施尿素，每667平方米施10kg;第2次在植株旺盛生长时结合浇水， 撒在垄沟里，每667平方米施8--10kg尿素；第3次在肉质根膨大后，可用磷酸二铵10kg、硫酸钾5kg追施，用钢筋打孔，把肥施入10--20cm深处，然后封严洞，以促进肉质根迅速生长，达到高产优质。
七、虫害的防治
牛蒡的主要害虫有根结线虫、蚜虫、蛴螬等。
1.治根结线虫有以下几种方法：
（1）可以实行2--3a轮作，轮作是简便有效的方法。
（2）在整地前每667平方米用1.8%的北农爱福丁乳油500ml拌细沙25kg均匀撒施地表，然后翻耕10--15cm,防效可达90%以上。
（3）每667平方米可用米乐尔颗粒剂3kg在播种时撒入播种沟内，随后播种。
（4）在牛蒡生长期间，用1%的海正灭虫灵乳油5000倍液每株灌根250g,持效期可达60d,对蔬菜无残毒，对土壤无污染。
2.防治蚜虫牛蒡上的蚜虫，多为黑色，在点片发生时即应喷药防治，农药可选用40%的乐果1500倍液50%抗蚜威（辟蚜雾）2000倍液；阿克泰15--20g对水100kg进行叶面喷雾。
3.蛴螬的防治成为牛蒡种植区的主要害虫。可用以下方法防治：
（1）合理安排茬口前茬为豆类、花生、甘薯和玉米的地块常受蛴螬的严重危害，不宜使用。
（2）秋末冬初，深翻土地在危害严重的地块，可在秋末冬初深翻土地，使其被冻死，风干或被鸟类吃掉。
（3）人工捕捉在5月至7月成虫大发生的时期，可在傍晚6至9时金龟子取食交配时，直接人工捕捉成虫，可有效防治金龟子产卵。
（4）使用化肥抑虫在翻地时施用碳酸氢氨、氨水作底肥，其散发出的氨气，对蛴螬等地下害虫有一定的防治作用。
（5）使用腐熟的厩肥金龟子对未腐熟的厩肥有强烈趋性，常将卵产于其中，因此有机肥用前一定要腐熟，以杀死虫卵和幼虫。
（6）利用黑光灯诱杀以灯光、趋化剂、性诱剂引诱成虫。
4.地老虎的防治地老虎一般在5月上旬发生危害，二龄后幼虫食量剧增，白天躲在离土表2--6cm深处，夜间爬到地面危害，三龄前的幼虫咬食植株的心叶。防治办法如下
（1）捕杀幼虫可在早晨扒开新被害植株周围的表层土捕捉幼虫，将其杀死。
（2）毒饵诱杀幼虫每667平方米用90%的敌百虫晶体50g,或50%的辛硫磷100ml,对适量水配成药液，拌入3--4kg炒香的麦麸或粉碎的花生饼中，傍晚顺垄撒入田间，可有效地防治地老虎。
以上是牛蒡的种植方法，现在对牛蒡的种植方法都有所了解，希望以上信息能帮助到大家。