醋栗3月底发芽，6月中旬果实成熟。果实好吃但采摘刺手，然而放到嘴中刺却变得很软，风味。醋栗的花和芽中含有芳香油，是良好的蜜源植物，还是极有观赏价值的园林树木，今天就为大家介绍醋栗的栽培技术。
醋栗的栽培技术：
育苗
育苗醋栗的枝条产生不定根的能力较强，生产上常用扦插、压条进行繁殖。
选地
园地的选择醋栗喜中性至微酸性土壤，在土层深厚、腐殖质多、疏松肥沃的土壤上生长良好。园地选择地势平坦、光照充足的地方。山坡地坡度不超过10度的缓坡地为宜。低洼阴凉、排水不良或有严重病虫害的地方不易建园。
定植
醋栗秋天定植较春季定植为好，不仅萌芽早，而且成活率高，生长健壮。定植前挖30厘米X30厘米栽植穴，株行距1米X1.5米或1米X 2米。栽植时每穴栽1-4株，穴内苗间距10~15厘米。栽后需重剪，即距地面留4~5芽进行修剪。
肥水管理
醋栗园生长季需经常松土、除草。基肥以农家肥为主，适宜在秋季9月上旬至10月上旬，或春季4月中、下旬施入。施入的方法可在株丛两侧或两株丛之间挖沟，沟深宽各30厘米，将肥料施入后覆土踏实，然后灌水。成龄园每公顷施有机肥约30-40吨。追肥一般一年中进行2次，次在萌芽期追施尿素和硝酸铵，成龄株丛施肥量为75-100克。第二次落花后、新梢生长与果实迅速膨大期追施氮磷复合肥，每株丛追肥量为100至125克。追肥方法可在株丛间或行间靠株丛两侧开沟，沟深8~10厘米，宽10~15厘米，撒入化肥后覆土踏实，然后灌水。此外，可在整个生长季根据植株生长需要随时进行根外追肥。有灌溉条件的果园应保持土壤持水量的75%~80%.若果园有积水，还需及时排水。
整形修剪
醋栗地上部分由多数不同年龄的枝条组成的株丛。每年春季由根茎处基生芽发出基生枝（也称主枝）；第二年叶芽萌发形成1级枝；第三年1级枝又能发出2级枝。若希望发出的枝强壮，必须对上一级基生枝进行重剪，一般留4~5个芽短截。这样如此几年地上部分就形成由1年生枝到多年生枝的株丛，分枝多可达7级以上。级次越高的枝生长势越弱，产量也越低，应注意及时调整。
一般醋栗的修剪分为休眠期修剪和夏季修剪。休眠期修剪是指春季萌芽前的修剪，醋栗每一株丛留16-20个基生枝，需分4年留成。在幼苗栽植年春季留4~5个芽重剪，当年选留4~5个生长健壮的基生枝，在第二、三、四年也各留4-5个生长健壮的基生枝。这样就构成一个具有1,2,3,4年生基生枝的株丛。此后每年从基部疏除4~5个生长弱、结实较差的4年生老基生枝，同时留4-5个新基生枝补充，对下垂枝、过密或病唱害的枝要及时疏去。夏季修剪是指生长季修剪，一般在落花后进行，主要以除萌为主，间或剪除过密、病虫、枯死和衰老的枝条。
醋栗的栽培技术就介绍到这里，相信大家看后对醋栗的栽培技术都有所了解。