山竹具有降燥、清凉解热的作用。因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，能克榴莲之燥热。但是如何挑选山竹成了大家的难题，今天小编就为大家带来山竹的挑选方法：
5月至9月是山竹的盛产季节，挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。保存时以冷藏方式为主，保存时需放冰箱冷藏，通常存放5日后风味每况愈下，多只能贮藏10天。
挑选山竹得几个小窍门：
1、看颜色：色泽鲜艳，有光泽的肯定新鲜。
2、用手轻轻的捏，可以捏的动，有弹性的是新鲜滴。
3、掂分量看大小，大小合适均匀、分量比较重的比较好。
以上就是山竹的挑选方法，希望小编的文章在大家以后的日常生活中能帮助到大家。