榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是名特产品之一与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名腌菜。下面小编就给大家带来榨菜亩产量等一系列知识。
榨菜一般亩产量在3000公斤左右，我国每年对外出口很大量的榨菜，所以榨菜的销路不成问题，榨菜一般进行腌制，极耐储存，所以榨菜在的种植前景十分可观，当然前面说到的产量只是一般情况下榨菜的亩产量，只要选好种管理到位，亩产4000公斤也不是不可能。不信？那小编就用事实来给大家解惑：
2014年余姚批榨菜4月3日开始收割，第二批榨菜也将于4月9日左右开始收割。2014年榨菜总收割面积将达到10万亩，预计榨菜平均亩产可达到4000公斤。
所以种好榨菜还有很有前景的，榨菜的生长环境要求不是太高，但为了榨菜亩产量增长，大家还是要做好管理工作。