苦瓜果实中含有各种营养物质。肉质脆嫩，苦味适中，清香可口，炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉、和犊尿病等疗效。苦瓜耐热，病虫害少，易栽培。近年来各大中城市作为增加夏秋淡季蔬菜花色品种来栽培。下面小编就为大家介绍下苦瓜的无土栽培技术：
一、品种选择。选择瓜蔓短、节间短、叶片小、抗逆性强、早熟、丰产、耐贮的品种，如华都绿苦瓜，该品种植株生长强健，抗病力强，结果多，果肉厚，质嫩，品质好。
二、播种时间。秋延后茬苦瓜10月中下旬进行定植为适宜。
三、育苗。采用营养钵育苗，育苗基质以草炭和蛭石按体积比2:1的比例混合，1立方米混合基质中再加入10千克烘干鸡粪，混合均匀后整齐地排入苗床，给基质浇透水，待水完全渗后再播种，每钵1粒种子，干籽直播，播后再覆盖0.5厘米厚的育苗基质。出苗前温度保持在25~30℃，出苗后温度为白天20~25℃，夜间10~15℃。苗床每天早晨或傍晚用喷壶喷水1~2遍，以防基质板结、干燥。幼苗出土后，保持育苗基质见干见湿。如果幼苗长势弱，可用浓度为0.2%~0.3%的磷酸二氢钾水溶液进行叶面喷肥1~2次。
四、定植。苗龄35~45天，幼苗有3叶1心时为适宜定植时期。定植前整地，南北向挖栽培槽，槽内径宽0.48米、深0.15米、槽间距0.8米。槽底铺1层塑料薄膜与土壤隔离，糟中装填基质2~3立方米，栽培基质配比为草碳：炉渣=4:6.装槽之前每立方米基质需另拌入5千克烘干鸡粪和0.5千克15:15:15的氮磷钾复合肥。将栽培基质翻匀整平，并浇1次水，使基质吸水，水渗下后按每槽1行的规格挖坑定植，使基质略高于苗坨，株距0.4米，栽后及时浇一遍小水。
五、定植后的管理。⑴温度管理：开花前，棚室内昼温保持在20~25℃，夜温13~15℃；开花后棚室内昼温保持在25~30℃，夜温12~15℃；若遇连阴天气，应加强保温措施，使昼温不低于18℃，夜间不低于8℃。⑵肥水管理：开花前以控为主，少追肥浇水；开花后开始追肥浇水。苦瓜根系喜湿不耐涝，每次浇水量不宜太大，要小水勤浇。一般2~3天浇1次水。隔2次水随水冲施1次肥，每次每亩冲施15:15:15的氮磷钾复合肥5~7.5千克。浇水采用贮水池自然压力滴灌，每个棚室建立独立的贮水池，池长4米、宽1.5米、高2米，池底面应高出地平面0.5米。为防止遮阳和占用过多的种植面积，水池应沿温室或大棚的山墙建造。棚室内主管道及栽培槽内的滴灌带均可用塑料管，每槽铺设两条滴管，并在滴管带上覆1层0.1毫米厚的窄塑料薄膜，以防止滴灌水外喷及蒸发。⑶植株调整：利用棚室支架，在膜下20~30厘米处搭2层棚架，供瓜蔓攀缘生长，甩蔓后用吊绳引蔓上架。植株要及时进行打顶，以促侧枝萌发，侧蔓留1~2个雌花，并在第2个瓜后留2~3片叶打头。⑷人工授粉：扣膜后必须进行人工授粉才能正常结瓜。在早上8~10时采摘盛开的雄花，进行花对花方式进行人工辅助授粉。
六、病虫害防治。苦瓜抗病虫害能力较强，一般很少发生严重的病虫害，只在湿度大时易发生炭疽病、疫病，湿度小时易受蚜虫、白粉虱等的为害。炭疽病可选用80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液防治，隔5~7天喷1次，连喷2~3次；蚜虫、白粉虱可用2.5%蚜虱立克可湿性粉剂800~1000倍液喷雾防治，隔5~7天喷1次，连喷2~3次即可。
七、采收。开花后12~15天为采收适期。采收不宜过晚，以免影响品质。
夏季应少进食辛辣油腻、高热高糖、粗纤维食物，而多进食富含维生素的蔬菜如苦瓜、胡萝卜等，同时注意多饮水。所以种植苦瓜前景良好，希望小编的文章对大家有所帮助。