在露地和保护地栽培的黄瓜中,有时会出现一些带苦味的黄瓜,不能食用。下面小编就为大家介绍三个减少黄瓜苦味的妙法：
一、要选好品种
黄瓜苦味的遗传受一对显性单基因所控制，与品种有关。现有黄瓜品种资源，可以分为易生苦味的，有时生苦味的，极少生苦味的和无苦味的四种。没有苦味素的品种是不常见的。苦瓜不能做种。如将有苦味的果实做瓜种,在下一代出来的果实,仍含有苦味。所以,在黄瓜将要成熟时,要取表层少许组织,用嘴来品尝,有苦味的决不选做种瓜。一定要选择无苦味或苦味物质含量极微的优良品种。
二、在基肥、追肥中氮素营养过剩易使黄瓜葫芦素浓度增加，同时栽培期间缺肥、营养不良、植株衰老等也易产生苦味，在栽培上要做到：
1、多施腐熟的有机肥料，少施用氮肥；
2、轻浇定植水和缓苗水；
3、再结瓜盛期每隔10天左右浇一次稀薄的肥水；
4、浇水时宜选在晴天的早晨，在傍晚和阴雨天气不易在棚内浇水。
三、控制好棚内的温度。受温度和光照的影响，温度低于13℃或高于30℃、日照不足或是遇连续阴雾天气等情况下，都影响到根系对水分和养分的吸收，宜造成黄瓜苦味增加。在栽培上要做到：
1、在棚内推行地膜覆盖栽培，棚内温度达到13℃以上时才能定植；
2、在定植初期棚内一般不要随意通风，白天保持25-30℃，夜间保持在12-15℃；
3、在结瓜初期如果棚温超过30℃，要及时通风换气，下午降至28℃后要关闭通风口；
4、结瓜后期棚温应控制在32℃以下。
四、中耕伤根容易产生苦味瓜。早春为提高地温，促进根系发育，经常进行深中耕。有时忽略了根系的不断伸长，中耕伤根较多，使根系吸收营养的能力减退，植株营养状况不良，造成黄瓜品质下降。所以，在中耕松土时，切莫伤害根系。
以上就是小编为大家带来的减少黄瓜苦味的三个妙法，大家种植的黄瓜中还有苦的吗？赶紧试试小编的方法吧。