莲雾 又叫紫蒲桃、水蒲桃、水石榴,莲雾原产原产于印度和马来半岛,现台湾、广东部分引进栽培,属珍优特种水果,现栽培极少,发展潜力很大,今天就为大家介绍一下莲雾的营养价值。
莲雾的营养价值:
莲雾果实含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质元素等,在炎热夏季,冰凉或蘸少许食盐食用,清凉解渴。
莲雾周年常绿,也是家庭绿化树。树姿优美,花期长、花浓香、花形美丽。挂果期长,果实累累,果形美,果实呈钟形,果色鲜艳夺目,果肉海绵质,略有苹果香气,味道清甜,清凉爽口,品种有乳白色、青绿、粉红、深红色。莲雾味甘,性平,营养成分含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等,带有特殊的香味,是天然的解热剂。由于含有许多水分,在食疗上有解热、、宁心的作用。
小孩有时,用莲雾伴食盐食用,有帮助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。
选购:选购莲雾,除了注意颜色之外,从外形也可以识别其成熟度,莲雾的底部张开越大表示越成熟。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳,而以红得发黑的黑珍珠甜,暗清红色次之。
清洗:莲雾底部比较容易藏有脏东西,要用水冲洗干净,略泡些盐水后再吃更好,吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。
莲雾属常绿乔木,成年树高3米,在华南地区,3-4月份开1次花,5-6月果实成熟,7月下旬开2次花,8-9月果实成熟,12月份还有开花结果。一般果重70-80克。在台湾省莲雾栽培多实行产期调节,每年4-6次开花结果,一般亩产5000公斤。
莲雾的营养价值就介绍到这里,莲雾的外形就像是一个挂着的铃铛,把它放在地上也像个莲台,所以被称为莲雾。