菜花贮藏技术

2014-11-24 18:31 3456.TV植保技术

菜花比较耐低温,在高温下花球易失水萎蔫、褐变和腐烂,外叶易变黄脱落。但贮藏中花球也不能受冻,否则花球颜色易变黑,今天就为大家介绍一下菜花贮藏技术。

菜花贮藏技术:

挑选大小适中(直径15厘米)、小花紧、干净、无虫眼、不发黄的花球,切去大部分茎,剥去外层叶,留下3~4层外叶,加工后的菜花要及时预冷。

1.冷库贮藏。冷库能调控贮藏温度,适合菜花的贮藏。冷库贮藏方法有如下几种:

(1)筐贮法。将挑选好的菜花花球朝上码放在筐中,上层菜花要低于筐沿,将筐堆码于库中,要维持稳定适宜的温度和湿度,每隔20~30天倒筐1次,摘除脱落及腐败的叶片,并将不宜久存的花球挑出上市。

(2)架藏法。在冷库内搭菜架,每层铺上塑料薄膜,码上菜花。为了保温,可在架子四周置上薄膜帐,帐边不封闭。

(3)单花套袋或包膜。用0.015~0.04毫米厚的聚乙烯塑料薄膜制成袋子,将预冷后的花球单个装入袋内,折叠袋口,装筐(箱)码垛或直接放菜架上均可。此法既可防止菜花失水,又可避免花球之间的相互摩擦和病菌交差感染,还能保持花球的洁白,贮藏期可达2~3个月。如为简单起见,可将地膜裁剪成50厘米见方的单片,从每个花球的正面向下包裹住整个花球即可。

2.假植贮藏。在冬季温暖地区,入冬前后可利用棚窖、贮藏沟、阳畦等场所,将尚未成熟的幼小花球带根拔起假植其内。用稻草等物捆绑叶片包住花球,适当加以覆盖防寒,适时放风,将温度维持在2℃~3℃,能让菜花稍稍接受阳光照射,根据需要适当灌水。鸡蛋大小的花球,假植到春节可长到0.5公斤左右。

菜花贮藏技术就介绍到这里,菜花适宜的贮藏温度为0℃~10℃,相对湿度为90%~95%。在贮藏期间,在此温度条件下,要加以适当的防腐措施和塑料薄膜包装,减少水分损失。

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