桑树是多年生植物，每年进行多次采收桑叶和整枝伐条，桑树从土壤中带走大量养分，如不及时补充，会使土壤养分缺乏，影响桑树正常生长，从而导致树势衰败。
一、需肥特性与施肥量
桑树所需要的
肥料，主要有氮肥、磷肥、
钾肥，施肥时氮、磷、钾配合施用可以提高桑树产量质量。桑树每生产100公斤叶片，需补充纯氮约2公斤，一般丝茧育用桑的氮磷钾需要比例（N∶P2O5∶K2O），丝茧育桑园大致为10∶4∶5，种茧育桑园为10∶6∶8。年产出2000公斤左右桑叶的中等水平桑园，需亩施厩肥2000—3000公斤，N 40公斤，P2O5 16公斤，K2O 20公斤。
二、施肥时期与比例
桑树施肥以根际施肥为主，根外追肥为辅。
（1）冬肥：冬肥应以堆肥、厩肥、土杂肥等有机肥为主，每亩2000～3000公斤，配施复合肥30公斤。
（2）催芽肥：桑芽长至2～3片叶时施入。亩施腐熟的粪水50担，配施尿素15公斤或复合肥25公斤。
（3）造桑造肥 造桑造肥是每采一次叶，施一次肥，以肥为主，亩施尿素15公斤或粪水50担，宜水肥兼顾。在保证造桑造肥的情况下，夏伐后要增施一次有机肥。
三、施肥方法
（1）沟施 在桑树行间开沟施肥，一般用于密植桑园。沟的深度一般为15—20厘米。施肥后覆土。
（2）穴施 在桑树株间开穴施肥。穴的大小深浅应根据肥料的种类、施肥的数量及桑树的大小而定。树小施肥量少，开穴宜小而浅；树大施肥量多，开穴宜大而深。每次开穴应变换位置，以利桑树根系均衡发展。施肥后覆土。
（3）撒施 把肥料均匀地撒在桑园的地面上，再通过中耕把肥料翻入土内。一般结合冬耕、春耕进行。
（4）根外施肥 在桑叶旺盛生长期用0.1%尿素+0.2%磷酸二氢钾混合溶液，在傍晚或阴天喷洒桑叶正、背面，每隔5～6天喷一次，在干旱季节可适当增加喷洒次数。