只含有一种可标明含量的营养元素的化肥称为单元
肥料，如氮肥、磷肥、钾肥以及次要常量元素肥料和微量元素肥料。含有氮、磷、钾三种营养元素中的两种或三种且可标明其含量的化肥，称为复合肥料或混合肥料。
1.氮肥：
氮肥增施能促进蛋白质和叶绿素的形成，使叶色深绿，叶面积增大，促进碳的同化，有利于产量增加、品质改善。在生产上经常使用的氮肥有：
硫酸铵(硫铵)——含氮20％~21％，长期使用会增加土壤的酸性，做追肥使用。
碳酸氢铵(碳铵)——含氮17％，可做基肥或追肥使用，追肥时要埋施，及时覆土，以免氨气挥发秧苗。
尿素——含氮46％。可做基肥或追肥使用，尿素不如硫铵肥效发挥迅速，追肥时要比硫铵提前几天施用。
2.
磷肥：磷能加速细胞分裂，促使根系和地上部加快生长，促进花芽分化，提早成熟，提高果实品质。在生产上常用的磷肥有：
过磷酸钙——含P2O5 12%～18%，可做基肥和追肥使用，在施用时宜集中施用或和有机肥料混合施用，这样可以降低磷的固定，从而提高肥效。用做根外追肥，使作物直接吸收。
钙镁磷肥——含P2O5 14％～20％，适合于做基肥深施，特别适用于南方钙镁淋溶较严重的酸性红壤土。
3.钾肥：钾可以提高光合作用的强度，促进作物体内淀粉和糖的形成，增强作物的抗逆性和抗病能力，还能提高作物对氮的吸收利用。常用的钾肥有：
氯化钾——含K2O 60%，是易溶于水的性钾肥，可作为基肥和追肥使用。
硫酸钾——含K2O 50%，可做基肥和追肥，也可做根外追肥使用。
广义上的有机肥俗称农家肥，包括各种动物、植物残体或代谢物，具有能改善土质、减少环境污染、增肥增效等作用。常用有机肥有：
堆肥：以杂草、垃圾为原料，结合春、秋耕做底肥。
绿肥：做豆科作物的底肥或追肥，利用根瘤菌固氮作用来提高土壤肥力。
还有猪粪、牛粪、人粪尿、家禽肥。