黑土豆是经过诱变、株系选育、杂交培育、扩繁选育出来的。具有抗早役病，环腐病，黑胫病，病毒病等特点；凡是可种土豆的地方都可种植，具有和强悍的适应能力。那么下面可能很多农民朋友们就会问种植黑土豆赚钱吗？种植黑土豆前景是否会让自己满意，下面火爆农资网给大家做一下详细的种植黑土豆的前景分析。
种植黑土豆的前景分析
市场分析：此薯营养价值高，可作医用和营养品，也可速冻薯条、油炸薯片、膨化食品、脱水制品、加工淀粉、炝拌土豆丝及多种食用，还可以生吃、保健美容，必将快速进入国内外市场，大中型饭店，是少有的廉价保健食品。据了解国内繁育不足万亩，市场潜力大，我市是马铃薯之乡，地候非常适合紫薯生长，产量高，品质好，经两年引种繁育成功，经对比，质量、颜色、花青素含量优于外地。
紫色马铃薯的选育成功已显现出潜在的推广价值和广泛的应用前景，望有识之士率先抓住机遇，引种推广种植必将获得丰厚回报。目前在北京、上海、香港等大中城市的超市及蔬菜批发市场每公斤售价8-20元，国内多个农展会纷纷订货，而且供不应求，预测这个价位不会持续很久，等到都种时恐怕不值钱了。
经济价值：紫薯的种植技术与普通马铃薯相同，产量也比较接近，亩产按4，000—5，000斤，每斤食用薯按1.5元计算，亩产值6，000—7，500元，经济效益是普通马铃薯的5-10倍，远远高于大豆、玉米等农作物效益，就按比普通土豆每斤贵2角，每亩增收800元。外地供种现在价格每斤4-5元左右，送礼礼品盒5斤卖35元。
营养价值：营养专家孙淑霞在央视七套中指出：此薯含有“花青素”和硒等多种微量元素，具有预症、养眼美容、延缓衰老、预防心脑血管疾病、调节血脂、防止动脉硬化、调节血糖、糖尿病、人体内自由基、抗氧化、等多种功效。
随着人们生活水平的提高，健康观念的增强，黑土豆必将快速进入国内外市场，成为中高层消费者及中老年朋友的保健食品。
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