冬季气温低，降雨量减小，土壤较干，这些与春夏秋季明显不同。因此在施肥上采取施肥的施肥方式，只有这样我们才能更好的保障我们自己的利益，那么冬季果蔬如何施肥呢？下面火爆农资网给大家详细介绍下冬季果蔬施肥全攻略。
冬季果蔬如何施肥
一、冬季蔬菜施肥方法
1、选择肥料类型
根据蔬菜类型施肥。大白菜、青菜等叶菜类蔬菜，需氮较多，应选用性高氮复合肥；萝卜、马铃薯等根茎类蔬菜，要重施含钾量较高的肥料；黄瓜、辣椒、西红柿等瓜果类蔬菜，除氮肥外，磷、钾肥的需求量也较大，基肥宜选用养分均衡的复合肥料，并配施有机肥料。
重施有机肥料。施用有机肥料不仅可以改善土壤物理、化学和生物特性，熟化土壤，培肥地力，改善产品的品质，降低蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐含量，提高维生素C含量，增加瓜果含糖量。而且，有机肥料在分解和被利用中，能产生二氧化碳，积聚在大棚内，可增施“气肥”，有利提高蔬菜光合作用，促进蔬菜增产。
2、确定经济施肥量
确定经济施肥量以满足蔬菜需求为前提，应根据蔬菜产量水平、土壤肥力状况来计算。如土壤的氮、磷、钾养分供应量能满足作物需要时，为保证供肥强度，按作物携出量的20％-40％计施肥量。目前肥力水平下应以控氮、减磷、稳钾，针对性施用微肥为施肥原则。
3、选择肥料种类
一般不宜选用氯基肥料，如氯化钾、氯化铵等，氯离子能降低蔬菜中的淀粉含量，使品质变劣，而且残留于土壤中易造成土壤板结。不宜选用易挥发的氮肥品种，如硝酸铵、碳酸氢铵等氮素化肥，如果使用，开沟施于土壤深层。
应少施用硫酸镁、硫酸铁类肥料，因为硫酸根离子，不易被蔬菜吸收而留在土壤中，危害蔬菜生长。对于易溶于水的化肥，随灌水施入田间效果较好。磷酸二氢钾、尿素、硼砂、微肥等可采取根外追肥的方式进行叶面喷施，但要掌握好喷施时期及喷施浓度。
4、合理的施肥方法
基肥在蔬菜定植一周前施用，并且应与土壤混合均匀。追肥可以在距离植株7-10厘米的地方沟施或者穴追，追肥后要及时盖土、浇水、不要将肥料直接撒在地面或植株上，以免肥料挥发或蔬菜秧苗。根外追肥应在蔬菜需要肥料的高峰期及蔬菜生长后期，选择在阴天或傍晚的时候进行，尽量将肥液喷到新叶及叶子背面，以利于蔬菜吸收。
冬季果树施肥方法
1、全园普施法
先把肥料普施于果园地面，随后结合果园耕翻或冬季深中耕，把肥料翻入土层。这种方法主要用于根系已满园的成龄果园或密植果园的成龄果树或密植果园的大量施肥。肥料多以粗肥为主。
2、树盘范围施肥法
肥料较为集中地撒施在树盘范围内，施肥后亦进行深中耕，把肥料翻入土层中。这种方法适用于幼龄果园，优点是比全园普施法肥料集中，一般采用粗肥与精肥、缓效与相结合的混合肥。
3、环状沟施肥法
根据果树根系向外扩展的广度，在树冠外缘挖一条深40-60厘米、宽40厘米的围沟。然后将肥料施入沟中用土覆盖，这种方法适宜冬季或早春给瘠薄果园、新垦果园和树冠较小的幼龄果园施有机肥。
4、放射状沟施肥法
以树干为中心，向树冠外放射状均匀地挖5-6条浅沟，内浅外深，至树冠于地面投影处深20-30厘米，随即施入肥料并覆土。这种方法适宜成龄果园追肥。
5、穴施或注入施肥法
穴施即在树冠周围挖若干个深30-60厘米的土穴，把肥料施入穴内；注人施肥法就是用土钻围绕树干在树盘内打洞，深50厘米左右，把调配好的肥液注入洞内。以上两种方法适宜干旱地区果园或密植果园，多以液体肥为主。
6、行沟施肥法
在果园内顺着果树地的行向，每行开1条宽50厘米深40厘米左右的长沟，把肥料施入沟内。这种方法适宜规模化果园选用，可采取机械化作业。
冬季温室大棚的施肥方法
1、温室大棚内不要大量施用没有腐熟的饼肥。因为饼肥的碳氮比小、分解快。
2、冬季在温室大棚里不要施用硫铵。这样局部容易发生高温和高浓度的氨和有机酸，容易烧根。其次禁止施用碳铵，碳铵是生理酸性肥料，施用后会增加土壤的酸性，破坏土壤结构。碳铵施用后挥发出的大量氨气，对蔬菜生长不利。
3、温室大棚不要施用含氯的化肥。氯离子能降低蔬菜的淀粉和糖含量，这样会造成产量降低，而且氯离子残留在土壤中，能导致土壤酸化，容易造成土壤脱钙。
4、干旱条件温室大棚蔬菜应该谨慎施肥。在水分不足的情况下施肥，不但肥效不能发挥，而且会使土壤溶液浓度骤然升高，容易使蔬菜烧根。因此，蔬菜施肥要与灌水相结合，开沟施肥，把肥料埋严实以后再灌水追肥。
5、冬季在温室大棚里不要过多施用磷酸二铵。以免引起氨的挥发，造成氨害。
6、冬季温室大棚里不适宜在后期追施钾肥。蔬菜一般在开花前后需要钾肥比较多，后期追施会失去肥效。
7、温室大棚里慎重分散施用磷肥。磷肥适合作基肥或在蔬菜前期集中施于根系密集的土层中。
8、冬季在温室大棚里不适宜多施用锌肥。蔬菜缺锌时可以用0.05%-0.2%硫酸锌溶液在叶面喷施。
9、注意不要将铁肥施入土壤中。因为铁很容易被土壤固定转化成难溶性化合物而失去肥效。铁在叶片上不易流动，可以用0.1%-0.3%硫酸亚铁溶液均匀喷施在蔬菜叶面上。
10、冬季在温室大棚里不要将稀土微肥直接施入土壤中。可以用0.05%-0.07%稀土微肥溶液在蔬菜叶面上喷施。
11、冬季大棚应冲施大量元素水溶性肥料配合海藻类水溶肥或腐殖酸类水溶肥料。可起到提高地温，护理根部的作用，避免伤害作物根部。
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