枇杷如何进行贮藏保鲜 枇杷贮藏保鲜注意事项

2017-05-17 10:37 3456.TV植保技术

枇杷别名又叫芦橘、芦枝、金丸、炎果、焦子,与大部分果树不同,在秋天或初冬开花,果子在春天至初夏成熟,比其它水果都早,因此被称是“果木中独备四时之气者”。那么枇杷如何进行贮藏保鲜,枇杷贮藏保鲜需要注意哪些问题呢?下面请看详细介绍:

枇杷如何进行贮藏保鲜

1、采前喷药。果实采收前,喷0.5%波尔多液、或50%退菌特可湿性粉剂500倍液、或65%代森锌可湿性粉剂600倍液、或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液、或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液保护果实。每隔10--15天连喷2--3次,可减少果实采收后炭疽病、疮痂病和灰霉病的发生。

2、适时采收。枇杷果实无后熟作用,须着色时方可采摘。一般果实达到八九成熟,即果面有光泽、皮易剥、着色4—5天后采收。采摘时要求手持果柄用剪刀剪下,轻拿轻放,切不可用手直接强拉硬扯。勿用手指捏果实,果柄要剪平,以免造成果实损伤。采果篮内壁应光滑平整,或用软纸衬垫,防止果实碰伤。及时剔除伤果、病果,并根据大小、色泽、成熟度进行分级。

3、采后防腐。下列3组药品可任选几种配合使用,处理后放在通风良好、干燥的地方,晾干,预冷1天。

①药剂熏蒸。1公斤枇杷用仲丁胺0.15克或溴氯烷0.4克密封熏蒸24小时。

②防腐剂浸果。防腐剂主要有:多菌灵800ppm,苯来特600ppm,0.2%农抗120,扑海因600ppm,甲基硫菌灵800ppm。可选一种或两种加赤霉素50ppm或2,4--D200ppm或比久300ppm溶液浸果5分钟后晾干。

③抗氧化剂浸果。用0.1%抗坏血酸加0.1%%柠檬酸、或2%亚硫酸钠加3%柠檬酸、或0.2%茶多酚、或0.05%植酸浸果4--10分钟,对防止枇杷果实褐变和氧化变质有一定作用。

4、包装。用0.02厘米厚聚乙烯套在枇杷专用箱内,在箱两侧各打4个直径1.5厘米的圆孔(把聚乙烯袋一起打穿),然后一层枇杷一层卫生纸装好,装果时在不同部位放3--4袋吸有饱和高锰酸钾的蛭石,在上下部各放一袋二氧化氯,然后扭转袋口,用细绳扎好。盖好箱盖。

5、贮藏。经以上处理后,枇杷放在室温、通风条件下贮藏。若需更长时间的保存,可结合冷藏或气调贮藏。冷藏室洗刷干净后,用40%福尔马林或每立方米20克硫磺进行密闭熏蒸,再将装有防腐处理后的枇杷放在室内,室内温度控制在5--9℃,相对湿度控制在85%。气调贮藏,用0.06厘米厚聚乙烯薄膜制成1.6米×1.2米×1.2米的塑料大帐,帐内气体控制二氧化碳含量不超过5%,相对湿度控制在80%--90%。

枇杷贮藏保鲜注意事项有哪些

1.用于长期贮藏保鲜的枇杷在采收时要留果柄,并选择果色橙黄、无病虫和损伤的果实,在采收时应尽量小心并采用合适的采收工具和方式。

2.采收后的枇杷要及时散尽田间热,一般将枇杷置于洁净、通风阴凉处,用排风扇进行1.5~2小时风冷就可以,然后装入外套PE(即聚乙烯膜袋)的塑料筐内,建议每筐装果22.5~25公斤分拣。

3.如果对好果率和保鲜程度要求更高,可以在果面上放定量保鲜剂(可自配保鲜剂,主要成分为高锰酸钾和含Fe、K、C等的碱性载体,两种成分比为高锰酸钾:载体=1:2),再盖上塑料筐盖,立即运进经过24小时预冷的冷库中降温。

4.当枇杷保鲜冷库的库温已降到5℃以下时,建议可以用真空泵对聚乙烯袋抽气减压,抽至膜袋紧紧压附果筐为止,用橡皮筋紧扎袋口,谨防空气漏入。

5.对枇杷的加工、分拣、包装等处理完毕后,在堆放枇杷时也不可随意,而是应有序码垛,条件允许的情况下可采用货架储藏,既方便通风又提高库容利用率。当库温已降至设定的1.5±0.5℃时就可以进行恒温贮藏,加强日常管理,定期抽检储藏的枇杷质量等。

以上就是农资小编为大家介绍的枇杷如何进行贮藏保鲜以及枇杷贮藏保鲜注意事项,如果你想了解更多农业相关知识,可以关注火爆农资招商网(微信号:huobao3456tv)学习更多,关注后你也可以留言回复想了解的植保信息。

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