在葡萄生产中，促使果实甜又大的措施很多，如多施农家肥、环剥，用赤霉素处理果穗等可使果实粒大，按浓度要求和时期喷施食用醋、稀土微肥、钾肥等可以使果实甜度增加。下面我们就来看看葡萄为什么要施钾肥，葡萄施钾肥有什么后果。
葡萄为什么要施钾肥：
葡萄是一种喜钾果树，具有“钾质果树”之称。主要科学依据有三：
一是每生产100克葡萄浆果，需要纯氮0.25-0.75克，磷0.25-0.75克，钾0.35-1.1克，明显高于其他果树；
二是葡萄对钾的需求量超过氮和磷，整个生长期都需要较多的钾素，特别是从花序分离期至浆果成熟都处于较高的水平。而氮的吸收量以开花前和开花期为多，磷的吸收以花序分离至开花期为多；
三是在缺钾条件下，施钾的比不施钾的产量提高12.5%-16.8%，含糖量由13.4%提高到17.8%，而且着色好，单果重量明显增加，同时葡萄的主要病害炭疽病、黑痘病等受到明显抑制。
葡萄施钾肥有什么后果：
钾肥可以促进葡萄果实膨大和成熟，提高品质和耐贮性能，促进枝条加粗生长，提高其抗寒、抗旱、耐高温和抗病虫的能力。在葡萄坐果后到果实转色期，根据果园土壤肥力，每亩葡萄园追施5～10公斤硫酸钾，也可以叶面喷施磷酸二氢钾溶液，7～15天一次，连喷2～3次。
对促进葡萄增大，提早成熟，加速枝蔓老化，提高葡萄抗性有显著作用。同时，也可对葡萄炭疽病、黑痘病等主要病害有明显抑制。采用叶面喷肥时宜在上午9时之前和下午5时以后进行，中午高温时间不宜喷施。叶子正反两面都要喷洒均匀，每亩喷肥液60公斤为好。
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