芹菜是我们日常生活中常见的蔬菜，但是在栽培过程中常常出现抽薹现象。其实芹菜在食用商品收获前，植株长出花薹，使食用品质下降，这称为先期抽薹现象。那么芹菜为什么会出现先期抽薹？芹菜先期抽薹如何预防呢？下面就来了解一下吧。
芹菜先期抽薹的原因
一是芹菜幼苗在2～3片真叶以后通过春化阶段；
二是遭遇10℃以下的低温；
三是10天以上的低温时间。上述条件满足后，芹菜在长日照、高温环境下即可抽薹。
芹菜先期抽薹预防方法
适时播种
保护地越冬芹菜播种在8月上旬到9月上旬，3月下旬4月上旬前采收完，播种过晚生长期过短不易长成成株，商品性差。春播保护地栽培芹菜于1月底至3月初播种。露地播种育苗的，在4月中上旬选晴天播种为宜。大棚育苗应提前覆盖烤畦，畦内10cm地温达到10℃以上即可播种。
栽培管理
冬春育苗期，注意保温，避免苗期处于8℃以下的低温，夜间温度应在12℃以上，白天温度15～20℃，防止幼苗通过春化阶段。
提高温度的主要措施有：播种前在苗床上覆盖地膜或加扣小拱棚，提高地温；育苗前，特别是寒流天气，通过草苫等不透明覆盖物的揭盖，利用阳光，提高育苗床内的温度，夜间须加厚覆盖物保温；经常清扫塑料薄膜，增加透光度；苗期适当控制浇水，以免降低地温。
春芹菜生长期间，不能进行蹲苗，而要肥水猛促，适当多浇水，保持地面湿润，经常追施氮素化肥。充足的水肥条件，能促进植株的营养生长、抑制生殖生长，减缓先期抽薹。
及时采收
在花薹尚未长出前采收，或用劈叶收获法，均可减轻先期抽薹的为害，切勿到抽薹株老时收获。
越冬芹菜经过低温生长点己经分化花芽，姜堰地区4月由于温度上升，日照变长，此时芹菜开始抽薹，必须在4月上旬收获完毕。
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