平菇为植物门侧耳的子实质体，又名北风菌、蚝菌，是栽培广泛的食用菌。平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全。但是平菇在生长过程中却极易感染，今天小编就介绍一下关于平菇为什么会得锈斑病以及平菇锈斑病的防治方法。
平菇锈斑病的症状
在平菇的菌盖、菌柄出现的铁锈色或暗褐色斑点称为平菇锈斑病。此病是平菇子实体生长阶段容易发生的一种性病害。引起该病发生的病原菌是一种自然界分布极广的假单孢杆菌。发病初期，病斑只有针尖状大小，色泽也浅，一般不影响商品价值。发病加重后，病斑迅速增大，色泽也不断加深，常以椭圆形或梭形出现，或相互连接形成不规则的大型斑块，在斑块周围伴有锈黄色变色区域。菇床严重感染此病时，子实体一片焦黄，导致浅色菇变成黄色菇，深色菇转为酱色菇。锈斑病轻度危害时，对子实体的生长发育虽有影响，但不构成威胁，危害加重后，不仅会造成子实体死亡，还会影响下茬菇的正常生长，并能引起其他病害和虫害的交叉感染。受锈斑病危害过的子实体，干巴收缩，色泽差，商品价值低。严重受害的病菇，菌褶扭曲，菌褶内多夹附着未能完全释放出的孢子粉末，菌盖也会因病斑的逐渐凹陷而起皱开裂，失去商品价值。
平菇为什么会得锈斑病
此病是平菇子实体生长阶段容易发生的一种性病害。引起该病发生的病原菌是一种自然界分布极广的假单孢杆菌。
平菇锈斑病的防治方法
预防措施：如果发生锈斑病，应加强通风，降低相对湿度。防治可用5%的石灰澄清液，1：600倍的漂白粉液，500-800倍安索剂水溶液，每毫升含120单位的土霉素、链霉素、庆大霉素或氯霉素液，或用3份漂白粉与l份纯碱的混合物配成0.5%的混合液进行喷洒。若平菇受害已经死亡，或菇床上染病严重，则要及时摘除菇床上的全部子实体，刮去发黄老化染病的表层菌丝，将床面清理干净，稍加风干后，再向菇床上撒薄薄的一层石灰粉或少量漂白粉，以降低菇床上病菌基数，防止转茬后锈斑病的再度危害。
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