葡萄越冬前的管理是周年管理中的重要环节，结合生产过程中的实际情况，可以进行越冬管理方法。那么葡萄越冬如何管理呢？下面农资小编就为大家介绍一下葡萄越冬管理方法，希望对大家有所帮助。
葡萄越冬如何管理
冬剪
葡萄越冬前进行冬剪，以减少冬季枝蔓的水分蒸发。要浇1次透水，以维持根系冬季微弱活动对水的需要。在越冬期间，每半月必须检查1次，如发现土壤干燥，要及时浇水，但应避免冰雪天气，以免水温过低伤根。
追肥
为了保证来年植株生长健壮，可以结合冬剪时追施一些发酵的有机肥料。注意所用肥料数量不宜过多，大致按每株葡萄100克的标准补给肥料就行。
防寒保温
（1）捆绑覆盖防寒法。将修剪后的葡萄枝蔓捆绑成捆，上面再缠上1～2层草帘或麻袋片，随后，覆盖15～20厘米厚的锯末，拍实后再覆盖1层塑料薄膜，膜四周用土压实。
（2）覆土冻冰法。将修剪后收拢捆绑的葡萄枝蔓放置在地面，在枝蔓上覆盖草袋片，上覆土5～8厘米，在土上再盖1层草袋片。当11～12月份气温降低时，连续往覆盖物上浇两次水，使之结冰，从而将植株与外界隔绝，达到越冬的目的。
（3）沙、膜、叶、秸四层防寒法。即先在枝蔓上盖沙20厘米厚，在沙上覆盖1层地膜，在地膜上铺1层10厘米左右的玉米叶，叶上顺压60厘米厚的玉米秸，起到沙养蔓、膜保湿、叶加密、秸秆保暖的效果。
葡萄冬季管理技术的要点
一、葡萄植株的整形修剪
首先要做的是葡萄的整形修剪工作。通过整形修剪可以调整葡萄植株的树体结构，平衡枝蔓生长和果实生长的关系，使架面上的枝蔓分布均匀，并保持良好的通风透光条件。
对于葡萄植株的整形修剪一般选在葡萄植株自然落叶2周后开始进行，在不需要埋土防寒地区，修剪时间一直可以延续到第二年植株开始生长之前。在需要防寒埋土的地区，整形修剪通常在埋土之前完成。
二、清理园地、防病防虫
整形修剪完之后，园地内会留有大量剪下的枝条。我们可以选留其中粗壮的、长势良好的枝条，作为来年进行扦插育苗的种条，剩余的要清理干净，并出园地。除此之外，园中的杂草也要彻底。有的葡萄园内还种有各种趋避植物，用于防虫。越冬时也要将其一并，以免给越冬的病菌和虫卵留下藏身之所。清理出的杂草、枯叶等，也可以留在施肥时回填到施肥沟中，作为基肥。
清园之后，再用石硫合剂喷洒园区。石硫合剂是一种杀虫、、杀螨剂，对葡萄常见的病虫害有很好的防治作用，是我国葡萄园冬季管理中防治病虫害的常用药。具体的使用方法是：将熬制好的石硫合剂原液，用5倍的清水稀释，并搅拌均匀。然后灌入药箱内，均匀的喷洒于葡萄枝蔓和架子上，这些地方是病菌和虫卵越冬的主要场所，在喷洒时注意上下全部都喷洒到，以灭杀越冬的病菌和虫卵。
三、施基肥与冬灌
为了使葡萄植株能够过冬，并保证其在来年长势旺盛，需要在越冬前对其进行合理的施肥和冬灌。施基肥要在清理园地之后进行，肥料以腐熟的有机肥为主。沿葡萄植株根部约20厘米的位置，挖一条施肥沟。施肥沟宽度为40厘米，深度为60厘米，将有机肥均匀的撒在沟内，一般亩施腐熟有机肥3000—4000公斤。园内的落叶、杂草也可以作为肥料回填入沟内，再用土填埋。施有机肥可以补充植株的营养、改善土壤的理化性质、还可以提高地温，防止根系冻害。
施完有机肥，就可以进行冬灌了，将水灌入施肥沟中即可。浇水量以土壤自然吸收，表面不留积水为准。冬季灌水也可以提高土温，防止冻害，同时有助于肥料的分解和根系的吸收，为第二年春天的生长发育创造良好条件。
四、防寒防风
影响葡萄越冬的因素有两个，一个是低温，另一个是旱风。
先来说说低温的影响。处于休眠期的葡萄植株对低温有一定的抵抗能力，但植株不同部位的抗寒力差别很大，芽的抗寒力强，能忍受零下20度左右的低温。根系的抗寒力弱，当土壤温度低于零下5度就会产生冻害，枝蔓的抗寒能力介于芽和根的中间。一般说来，当外界气温低于零下15度时，葡萄植株就容易发生冻害。为了增强葡萄植株的抗寒能力，葡萄采收后期应该开始减少灌水次数，防止植株旺长，促使枝条和芽的成熟度提高，使其逐渐适应越来越低的温度，增强抗寒能力。
防寒时间应当安排在当地土壤结冻前一周左右进行，不宜太早也不宜太晚。这样既可以使植株得到的抗寒锻炼，提高其抵御低温能力，又可防止土温过高，湿度过大，造成病菌滋生浸染枝蔓和芽眼。进行冬季防寒的主要措施有根部培土防寒、土埋防寒、覆盖塑料防寒。
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