碰碰香，花友们肯定不陌生。当你触碰它的叶片时，可散发出令人舒适的香气而享有“碰碰香”的美称。又因其香味浓甜，颇似苹果香味，故又享有“苹果香”美誉。闻之令人神清气爽。
碰碰香一碰就香
碰碰香发出香味的原因和含羞草“害羞”的原理相似，当它的叶片受到触碰的刺激时，细胞内的水分会发生作用，使叶枕的膨压发生变化。与含羞草不同，碰碰香的叶片在膨压作用下不会收缩，而是内部用于透气的气孔扩张，一种易于挥发的带有苹果香味的物质就顺着气孔扩散到空气中了。
其实，平时碰碰香也会发出微弱的香味，只是这种香味较淡不容易被人察觉，只有当你触碰它的时候味道才会变浓郁，甚至手上也会染上那个清香的味道。
也会有花友说，这哪里是苹果香味，明明是臭味好吧？当然这也许是味道过于集中，太浓郁，有些人会并不是特别喜欢。
碰碰香不仅能够散放出怡人的香气来，净化空气方面确实有些本事。碰碰香能吸附包括甲醛、氨气、二氧化硫在内的好多种有害气体呢。当然，这并不是碰碰香的本领，很多唇形科的植物都擅长净化空气。
碰碰香还是很好的食材呢
碰碰香与薄荷一样，她们都是唇形科的成员。叶片泡茶、酒，奇香诱人。亦可烹饪，煲汤，炒菜，凉拌皆可。
1、直接把碰碰香的叶片打成汁，加上蜂蜜，就是一道很好的饮品了。干燥的季节，一小口碰碰香汁就能让咽喉肿痛有明显的缓解。
2、用热水冲泡的碰碰香茶有提神醒脑的作用，长期饮用，还能健胃的功效。
3、碰碰香茶的冲泡方法也非常简单。取新鲜的碰碰香叶子5-10片（看你的口味啦）洗净备用。茶叶用红茶或者乌龙茶随意，洗茶后第二泡开始加入碰碰香叶子，与茶水一起冲泡即可。
4、捣烂后外敷可消肿并可保养皮肤。
碰碰香的养护：
1、光照和温度
碰碰香喜阳光，但也较耐阴。怕寒冷，需在温室内栽培。不耐水湿。喜温暖，不耐寒冷。冬季需要5℃-10℃的温度。碰碰香喜欢阳光充足的环境，强光下肉质叶片才会厚实；光照不足叶子会变扁而薄。
2、土壤
碰碰香喜疏松、排水良好的土壤。
3、通风
因碰碰香常年在温室中培养，要求空气流通、新鲜，否则易遭甲壳虫危害。
4、浇水
碰碰香不耐潮湿，但过湿则易烂根致死。土壤要见干见湿，阴天应减少或停止浇水、施肥。夏季过后，一定要少浇水，冬天更要控制浇水。一般要看叶子萎蔫了才浇水，这是的方法了，否则易徒长。
5、修剪
碰碰香可以经常修剪，越修剪生长就越旺盛。碰碰香的叶子摘下后，很快就会从叶片脱落的位置萌生侧芽的。碰碰香的叶片不能叶插，所以大可以果断吃掉。
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