红皮洋葱，株高50～70厘米，株展45厘米。辣味较浓，质地松脆，易失水，耐贮性较差。根据研究发现，常吃洋葱有益，尤以红皮洋葱效果。那么红皮洋葱有哪些功效与作用呢？多吃红皮洋葱有哪些好处呢？下面就来了解一下吧。
红皮洋葱的功效与作用
红皮洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经；具有润肠，和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀的功效；主治外感。
多吃红皮洋葱的好处
不同类型的洋葱对都有帮助。其中，红皮洋葱杀死癌细胞的能力强。
洋葱可促进癌细胞凋亡的机制。洋葱中富含的两种物质起到关键作用，一是槲皮素，二是花青素。前者具有缩小和杀死癌细胞的作用；后者具有抑制癌细胞生长和防止癌细胞扩散的功效。槲皮素与花青素强强联手，效果更好。新研究结果对研制新药和保健品都具有重要意义。另外，也建议大众平时常吃食物红皮洋葱。，提醒大家，即便红皮洋葱杀死癌细胞的能力强，也不要过量食用，应坚持膳食的均衡原则。
红皮洋葱怎么做好吃
红皮洋葱辣子鸡
1.挑选大小适中子鸡一只，宰杀洗净，剁块，放盐腌制一会，下油锅炸至金黄，起锅备用。
2.准备适量姜片、蒜瓣、红皮洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等备用。
3.锅烧热加油，油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香。
4.加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，继续翻炒。
5.将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒。
6.起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中，加少量盐，略为翻炒。
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