葡萄二次结果是指，在植株受冻害或者芽眼受霜害，以及植株生长过旺等因素影响，造成一次果达不到预计产量，而通过人工干预的方式，使葡萄再一次坐果的过程，一般限于当年新梢上的冬芽和夏芽结实力强的品种，如玫瑰香、莎巴珍珠、黑汉、白香蕉等。如何管理科实现葡萄二次结果呢？
创造优良丰产树形
一年生葡萄主蔓冬季剪留1米左右，疏去细副梢，留强副梢1～2节剪截。次年上架后，抹去主蔓基部离地面25～30厘米以内的全部嫩芽。夏季留主蔓末端新梢做延长梢，1.5～2米时摘心，同时疏除基部30厘米范围内的所有副梢（较大者，则留3～5节剪截）。延长梢中，前部副梢，每隔两个留1个，留下的副梢7～10节时摘心，培养为结果母枝，末端副梢仍作延长用，长达1米时摘心，其上副梢处理法同前。这些副梢7～10片叶时摘心，再发副梢，各留1～2片叶摘心，冬季修剪时，由副梢形成的结果母枝剪留3～4节。这种利用副梢整形，有利于结果枝组的形成及花芽的分化，为葡萄优质高产及二次结果创造良好的树形、树势。
花芽的管理
开花前3～6天，在花序以上5～7节摘心，暂时保留顶端的夏芽副梢，其余副梢一律抹掉，以延缓顶端冬芽的萌发。使其有充裕时间分化花序。花谢后1～2周内，摘除顶端暂时保留的夏芽副梢，7～10天后，顶端冬芽萌发，抽出花序质量好的冬芽副梢。待冬芽副梢上露出花序后，于花序以上留2片叶摘心。此外，也可在主梢摘心后，一次除净副梢，迫使冬芽抽梢结果。花芽分化时间短，不易得到理想果穗，需要再剪截主梢，迫使其下部1～2节冬芽萌发。
逼冬芽当年萌发结二次果
在带不出果穗的新梢长出10片叶时，进行摘心，抑制营养生长，并暂时保留摘心口下的2个夏芽副梢，延缓主梢上的冬芽萌发，促进花序分化，多余枝梢一律抹去。待保留下来的副梢半木质化以后，再从茎部剪去，刺激主梢上的冬芽萌发，一般能结二次果。主梢摘心口下的个冬芽，结实力较弱，第二、第三个冬芽结实力强。从主梢摘心至逼冬芽带出花序，应在20-30天内为宜，以免影响二次果的成熟。此期，重点施用哈维花高磷型大量元素水溶肥冲施或喷淋，促使发芽整齐，叶片厚大，花序健壮。
利用夏芽副梢结果
开花前，在夏芽未萌发的节上剪截，促发副梢，使其带穗。如不带穗，在副梢留2-3叶，再进行剪截，直到果穗长出为止。若对副梢摘心过早，新抽生的副梢多为发育枝，要经过2-3次连续摘心，才有花序出现；而留4-6叶，经过1-2次连续摘心，即有花序出现。此期，重点用耐百加耐普9进行喷淋，保靓增叶，增加叶片厚度，增强光合作用效率，控旺，平衡养分，为开花授粉积累养分。
其实，葡萄二次结果在日常生活中也比较常见，只要管理得当，果农依靠葡萄二次结果增加收入，并非难事！