冬季不管是什么作物的生长养根总是关键，其实，抓好两点就可以，浇水和施用
肥料。
我们走到菜农石惠祥棚里时，他正忙着拾花防病。据介绍，他的甜椒虽然受连阴天影响，前期坐果较少，但近几天天气好转以后，他的甜椒马上坐住了一层小果，长势很是喜人，我们忍不住跟他攀谈起来。
“你的甜椒看着真是比其他人好不少，你是怎么管的啊？”我们问道。
“其实说起来也很简单，椒子根系弱，容易受伤，我重点注意了养护根系。而且，我基本没用过生根剂等促根产品，通过浇水冲肥就完全可以养好根。你看，我的甜椒长势，壮而不旺，开花坐果自然多。”说起自己的甜椒，老石是满脸高兴。
据他介绍，浇水时，只要是晴天，一般7-10天就浇一次；即使阴天，我的棚里也不会超过二十天不浇水。很多菜农一个多月都不浇水，这是不对的。辣椒本来就根系浅，吸收能力弱，若是缺水，肯定长不好。辣椒浇水要少量多次，保证浅层根系水肥充足即可。而且，辣椒根系容易受伤，选择冲施肥时需要特别注意。老石选择冲施肥的经验是：既要补充甜椒所需的营养，包括大量元素和中微量元素，又要有养护根系的成分。比如他现在使用的康泰冲施肥，既有的营养元素，又有腐殖酸钾等改善土壤、促进根系发育，使用效果很好。