2019年的春节已经过去，现在虽然气温寒冷，普遍低温降雨，但是春季栽培种植一直是保留的传统。开春种植新植株，是所有农户为关心的话题，那么，2019年种植什么蔬菜有前景呢？一起来看看吧！
2019年种植什么蔬菜有前景
一、秋葵
秋葵咱们都吃过，作为营养价值高的蔬菜，它的价格并不便宜。一般菜农的定价在7-15元一斤，和肉类荤菜差不多，高于其他普通蔬菜。但是秋葵的栽培技术比较容易，而且收成快，成活率高。作为种植项目，这是一个很值得投资的选项。目前秋葵的市场前景还是非常可观的，作为具有保健功效的蔬菜，销售渠道多，喜欢购买的群体也在不断增加。因为环境要求，秋葵比较适合在湖南、湖北、广东等地种植，其他地区如果有需求也可以通过大棚栽培的方式来实现控温。
二、冰菜
冰菜有些朋友不太熟悉，这段时间很多火锅店都有推出冰菜的介绍页面。作为“贵族菜”，冰菜以价格高而出名。每斤冰菜的市场价格约在15元左右，比很多的肉类还贵。但是冰菜口感爽口，营养价值高，不论是做沙拉还是涮火锅，销量都非常高。目前栽种冰菜的群体不多，这是一个很大的市场商机，有需求的朋友们可以考虑一下哦。
三、花椒
花椒在川渝人民心中的地位非常高，很多菜系里都会用到花椒来提味儿。目前花椒的价格一般在30-35元一斤，而且花椒这几年一直没有经历跌价。因为种植花椒需要一两年的时间才能收成，让很多的种植户都望而却步，认为投入太多成本利润回报太慢。其实这是错误的观念，花椒的效益还是很好的，经济价值和药用价值兼具，还能够提炼制作花椒油。真正栽培的群体也得到了较为满意的回报。
四、金丝瓜
金丝瓜又名金瓜、搅丝瓜、金丝角瓜、四季美角瓜，鱼翅瓜，是葫芦科一年生草本植物，是稀有特产的耐贮运菜用优质瓜。其食用部分为嫩瓜、老瓜。金丝瓜皮质较硬，并有一层蜡质层，因此既耐长途运输，又可从夏秋采后一直贮藏到春节出售。金丝瓜营养丰富，还有这很好的食疗价值，但是现在市场上却很少见，目前从种植户反馈的效果来看，金丝瓜的种植经济效益较高，价格也比较稳定，一般在5-8元/斤，亩产可达8000斤以上！
五、树头菜
树头菜它是一种野菜，因为每年到了春天的时候，树头菜才有得吃，所以有的老乡称此树为“春天树”。它的嫩芽为食用部分，味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是的上等山野菜，被誉为“山野菜”。是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求。树头菜食用的嫩茎嫩叶中水分含量较低，所以主要营养成分是其他常见蔬菜的数倍。尤其是蛋白质含量，不但高且氨基酸种类齐全。它入口微苦，回味甜，也是一种清热的植物。树头菜可炒食或凉拌，烹调之后的树头菜鲜嫩诱人，口感。不过，它的季节性非常强，春季发芽，过了季就老而不可食。加上野生产地主要集中在南方山区，尽管价格昂贵，依然可遇不可求。目前市场上还是非常的稀缺，所以种植前景和市场前景都是非常不错的。
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